A tenger gyümölcsei még mindig egzotikusnak tűnnek sok háziasszony számára. Közben néhány közülük nagyon ízletes és eredeti ételt készíthet elég gyorsan. Például egy tintahal hasított test.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Tintahal hasított test
- 1 hagyma,
- növényi olaj
- pan,
- vágódeszka
- a kés.
Használati útmutató
1
Leolvasztja a hasított testet. Ha nagyon merev, akkor le lehet verni egy szokásos, fából készült kalapáccsal. Vágd végig. Távolítsa el az átlátszó merev lemezt és csőrrel. Tisztítsa meg a tapadókorongok csápjait. Nagyon ehető, de túl kemény. Vágja a hasított testet és a csápokat gyűrűkbe. Vágjuk a hagymát. Az izzónak közepes méretűnek kell lennie. Vághatja gyűrűkben és szalmában is, attól függően, hogy mennyire szereti a sült hagymát.
2
Helyezze a tintahal gyűrűit egy serpenyőbe, és keverje hozzá a hagymát. Fedjük le az edényt. Sütjük a tintahalot 10–12 percig, alkalmanként keverve. Ha szereti a nagyon sós ételeket, adhat hozzá egy kevés sót ehhez az ételhez. De általában erre nincs szükség, elegendő só van a tintahalban. Felvehet egy kis fekete borsot.
3
Helyezze a hagymát egy serpenyőbe és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Folyamatosan keverjük a hagymát, hogy ne égessen. Keverje hozzá a hagymát és a tintahal húst, és még néhány percig sütje nyitott fedéllel.
4
Kihúzhatja a tintahal tetejét. A hasított testet ugyanúgy készítse elő, mint a pörköltet. Külön-külön megsütjük a tésztát és a hagymát, keverjük össze az összetevőket serpenyőben, öntsünk bele vizet, hogy ez fedezze a tartalmat, és főzzük, amíg meg nem lágyul.
Figyelem!
A konzerv tintahal csápjai szintén elkészíthetők. Vágásuk egyáltalán nem szükséges. De ha továbbra is apró darabokra van szüksége, akkor a cságokat csíkokra vághatja.
Hasznos tanácsok
Sült tintahalat is fogyaszthat, még köret nélkül; a sült hagyma önmagában is nagyszerű kiegészítő. De tintahal is szolgálhat sült burgonyával.
A sütés előtt a darabokat betekerhetjük a tojásba és a zsemlemorzsaba. Törje meg a tojást, és megszórja a kekszet egy tálba. Mártsa a tintahal a tojásba, majd a zsemlemorzsaba, és csak ezután tegye a serpenyőbe.
A tintahal margarinban süthető.
Kapcsolódó cikk
Tintahal sajttal és tejszínes mártással
- mit lehet főzni tintahal hasított testéből
- Hogyan kell főzni tintahal