Előfordulhat, hogy a családját és magát kényezteti nem a boltban vásárolt félkész termékekkel, hanem egy saját főzésű ételével. Főzés gombóc gombával és csirkével.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - gombóc teszt
- csirke filé;
- -shampinony;
- -luk hagyma;
- -kazetták;
- -petrushka;
- - növényi olaj;
- -krémvaj;
- - só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Főzés a tésztát. Keverjen össze fél kilogramm búzaliszt és egy kicsit kevesebb burgonyakeményítőt. Adjunk hozzá négy tojást ehhez a keverékhez és keverjük össze. Most adjunk hozzá hideg vizet és keverjük meg - a tészta összetételének homogénnek kell kijönnie.
2
Most készítse elő a felületet - szórja meg liszttel. Tegye rá a kapott tésztát, és addig gyúrja, amíg selymes nem lesz. Most be kell fednie egy filmmel, hagyja egy ideig állni, majd tekerje le és vágja ki a köröket.
3
A következő lépés a filé forralása. Főzzük sós vízben főzésig. Öntsük a húslevest nem éri meg - később hasznos lesz. Vezesse át a húst egy darálón. Most meg kell aprítania és meg kell sütnie két hagymát és gombát növényi olajban.
4
Keverje hozzá a darált csirkét hagymával és gombával, és ha szükséges, sóval és borssal. Apróra vágjuk a kaporot és a petrezselymet, dobjuk bele a töltelékbe és keverjük össze. Készítsen karamellizált hagymát: aprítsa a két megmaradt hagymát félgyűrűkbe, megsütjük vajban, és alacsony lángon 15-20 percig főzzük. A hagymának viszkózusnak és sötétebbnek kell lennie.
5
Ezután meg kell formáznia a gombócokat, és bele kell helyeznie a tölteléket. Mennyi legyen? A gombóc méretétől függ. A főzés utolsó lépése - forraljuk őket forrásban lévő vízben körülbelül tíz percig. Tálaljuk az asztalnál, karamellizált hagymával díszítve a terméket.