Korunk sürgős problémája az, hogy hogyan biztosítjuk magunknak és családunknak egészséges és ésszerű táplálkozást egy élesen korlátozott költségvetés és a főzés ideje alatt. Íme egy példa arra, hogyan ízletes és olcsó etetheti családját.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - csirke;
- - káposzta;
- - sárgarépa;
- - növényi olaj;
- - burgonya;
- - hagyma;
- - rizs;
- - só.
Használati útmutató
1
Vegyél egy nagy csirkét. Vágd le - vágd le a lábad, a melleket. Főzzük a csirkelevest a csontvázból.
2
A húsleves főzéséhez vegyen be egy nagy edényt. Helyezze bele a csirkevázat. Öntsön hideg vizet a széléhez.
3
Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. Finomra vágja a hagymát, körökre vágja a sárgarépát. Öntsön egy csontvázas serpenyőbe. Ha nem szereti a főtt hagymát, akkor egész vöröshagymát tehet a vízbe, és amikor a hús készen áll, húzza ki.
4
Sót és öntsünk erős tűzre.
5
Amikor a víz forrni kezd, csökkentse a hőt úgy, hogy a víz ne forrjon, hanem kissé "gurguljon". Forrás után főzzük 1, 5 órán át.
6
A húsleves készen áll. Ha 2 liter húslevest főz, akkor 3-4 napig tápláló első fogást kínál, mert később különféle öntettel készíthet leveket - hozzáadhat káposztát, burgonyát, tésztát (készítheti el magának, vagy vásárolhat olcsóbb).
7
A lábak és a mell maradtak a vásárolt csirkéből. Így süssék a csirkecombokat a kemencében burgonyával.
8
Mossa meg, hámozza és apróra vágja a burgonyát.
9
A sütőlapra, amelyet növényi olajjal meghintünk, fektesse a csirkecombokat. Fedjük le őket burgonyával. Sót és finoman meghintjük olajjal a tetejére. Helyezze jól melegített kemencébe 40 percre. Az edény kész.
10
A csirkemellből készítsen egyszerűsített verziót. Az összetevők (hús, sárgarépa, hagyma, rizs) hozzávetőleges aránya 1, 5: 1: 1: 1.
11
Vágja le a melleket kb. 2 cm méretű darabokra.
12
Apróra vágja a hagymát és a sárgarépát. Ne dörzsölje a sárgarépát egy reszelőn - az apróra vágott sárgarépa kevesebb lé veszít.
13
Helyezze a mellét egy előmelegített olajteknőbe. Sauté, amíg fehér.
14
Adjon hozzá sárgarépát a húshoz. Keverjük össze és süssük egy kicsit. Ezután adjuk hozzá a hagymát, keverjük újra.
15
Amint a sárgarépa és a hagyma megbarnul, sózzuk. Nem szabad sózni a húst külön - ez gyorsan eljut a léhöz és száraz lesz. Ha a rizst töltés előtt sózza a húst, akkor a rizs telített húsléval.
16
Finoman meghintjük a rizst a húsra sárgarépával és hagymával egy vékony palackban.
17
Nagyon óvatosan, hogy ne zavarja a rizst, adjunk hozzá forrásban lévő vizet. Semmilyen esetben ne adjon hozzá hideg vagy akár meleg vizet - a hőmérsékleti rendszer eltörik. A pilaf íze ennél rosszabb lesz.
18
A víz és a rizs aránya szigorúan 2: 1, azaz 2 pohár vizet kell venni egy pohár rizsre. Ez a morzsás pilaf titka.
19
Víz hozzáadása után zárja le a fecskendőt egy fedéllel, és csökkentse a hőt lassúra. A fedél kinyitása vagy keverés nélkül várjon 20 percet. Ezután nyissa ki a fedelet, keverje össze, és nyitott fedéllel tartsa a pilafot tűzön további 5 percig - hogy a fennmaradó folyadék elpárologjon. A Pilaf készen áll.
20
Így egy csirke készíti az első ételt néhány napra és két vacsorára.
21
Ha kevesebb pénzt költene a termékekre, ne fizessen "a csomagolásért" - ne csak azért vásároljon árut, mert a fényes csomagolóanyag. Ne vásároljon konzerveket, kényelmi ételeket és nem szezonális zöldségeket. Próbáljon mindig a házban lenni - liszt, vaj, tojás, szezonális zöldségek és gabonafélék. Hetente egyszer kapjon egy jó darab húst vagy csirkét. Ha a test folyamatosan húst igényel, vásároljon belsőségeket - májot, csirke kamrákat, marhahúst.
22
A tűzhelyen töltött idő megtakarítása érdekében a sütő sokat segít. Csak annyit kell tennie, hogy levágja az összetevőket, és bekapcsolja a tüzet. Ne bánja meg a hétvégét. Szánjon időt a kirándulásokra a piacokon és üzletekben, és a jövő ételeinek elkészítésére.