A hal nagyon fontos a helyes étrendhez. Emészthető fehérjékkel, aminosavakkal, esszenciális zsírsavakkal, valamint sok vitaminnal és ásványi anyaggal rendelkezik. Ugyanakkor a halban nagyon kevés zsír van. Tehát enni a lehető leggyakrabban. De hogyan lehet ízletesebben főzni a halat? A legegyszerűbb módszer fóliában sütni.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Először ki kell választania a jó minőségű, friss halat. Csak akkor lesz ízletes főzés után. Ezért vásárlás előtt alaposan vizsgálja meg kedvenc példányát. A friss hal kopoltyának fényesnek, vörösesnek, a szemnek nem lehet zavarónak, a mérlegnek sima és fényesnek kell lennie. A halak illata szintén a frissesség egyik jele. A jó halaknak nem szabad ammónia vagy más kellemetlen anyag szaga lenni.
2
A megvásárolt halakat megfelelően meg kell tisztítani. A darabolás megkezdése előtt dörzsölje meg a halakat durva sóval, akkor az nem csúszik ki a kezéből. Kezdje az uszonyokkal: vágja le őket kulináris ollóval vagy késsel. Ezután egy reszelővel vagy késsel tisztítsa meg a halat a mérlegről. A farokról kell kezdenie, és a fej felé kell mozognia. Vágjuk le a kopoltyúkat, vágjuk a hasát, vegyük le a belső felületet és a fóliát. Próbáljon meg nem károsítani az epehólyagot, különben a halak keserűvé válnak. Ha megbéli, alaposan öblítse le a halakat hideg víz alatt.
3
Most elkezdheti főzni. Reszelt halat sóval, fűszerekkel, öntsünk citromlevet. Ezután tekerje be a fóliát és helyezze a sütőbe, előmelegítve 180 fokra. Jobb, ha a halat sütőlapra helyezi: ha a fóliaból hirtelen kifolyik a lé, a tűzhely nem lesz piszkos. Tartsa a halakat forró kemencében 20-30 percig, mennyi függ a mérettől. Vegye ki a kész halat, bontsa ki a fóliát, vágja le és tálalja - rizzsel, főtt burgonyával vagy zöldséggel. Az étel nagyon ízletes, lédús, aromás, és diéta közben kiderül.
