A zöld levest zöldnek nevezik, mivel általában fiatal gyógynövényekből készítik. Arugula, spenót, csalán, sóska, répa teteje és még a pitypang levelek is alkalmasak főzésre. A zöld levesek nagyon egészségesek és sok vitamint tartalmaznak. Ezért ezeket be kell vonni az étrendbe. Hogyan lehet főzni a zöld levest?
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- hús vagy csirke húsleves
- 250 g sóska
- 250 g spenót
- 2 közepes sárgarépa
- egy pár petrezselyem gyökér
- só
- bors
- a tojás.
Használati útmutató
1
Forraljuk fel a hús- vagy csirkelevest, szűrjük le. Vegyen egy font zöldek, például spenót és sóska. Alaposan öblítse le őket folyó víz alatt. Kedvezze meg a zöldeket apró darabokra a kezével. Tehát több vitamint hagy benne, mint amikor acélkéssel vágja.
2
Hámozzon meg két nagy sárgarépát, vágja a sárgarépát szalagokra.
3
Forraljuk fel a levest. Helyezze bele a sárgarépát, egy pár petrezselymet, főzzen addig, amíg ezek a zöldségek nem lágyak.
4
Válassza le a csirkét vagy a húst a csontokról. Szerelje szét a húst közepes szeletekre, rostokkal. Mártsa be a húslevest.
5
5 perc elteltével adjuk hozzá a spenótot és a sóskaat a leveshez. Pároljuk 10 percig, borssal és sózzuk a levest ízlés szerint. Távolítsa el a tűzről. Zöld leves kész. A tányérokba tálalva félkeményített tojást, petrezselymet és kaporlevelet helyezhet. A zöld leves tálalhat hideg és meleg is.
6
Ha többféle zöldet tesz egy zöld levesbe, akkor az íze csak gazdagabb lesz. Sőt, szinte minden növényzet típus tökéletesen kombinálható egymással.
7
A csalán leves nagyon jó. Gazdag, csípős ízű. Főzés előtt a csalánkat forrásban lévő vízzel kell megsemmisíteni, hogy ne „megharapja”.
8
A zöld spenótleves finom, finom ízű. Általában előállítanak belőle zöld pépes levest.
9
Nagyszerű sült saláta kitûnõ leves. A lényeg az, hogy Önnek nem is kell főznie a sült saláta kitûnõt. A leves receptje egyszerű. Keverje össze a keverőben 400 g rucola leveleket, növényi húslevest és 3-4 szelet tejbe átitatott fehér kenyeret. Tegyen néhány csepp olívaolajat a levesbe, és az egészséges vitamin étel kész!
10
Azok, akik pitypanglevélből zöld levest főznek, a jövőben vitaminokat készítenek. A pitypang sok jótékony anyagot tartalmaz. A keserűedés elkerülése érdekében forrásban lévő vízzel többször forrázza meg a leveleit. Sokkal jobb, ha párféle zöldet tesz egy ilyen levesbe.
11
Ha cékla levelekkel zöld levest főz, akkor tudnia kell, hogy egy régi orosz ételt főz - Botvinit. A céklaleves íze kissé édes és enyhén savas. A répaleveleket jobb kicsit korábban betenni a levesbe, mint a többi zöldet, mivel keményebbek és kissé hosszabb ideig főznek.
12
Miben pontosan főzi a zöld levest - döntesz, de ezek a levesek bármelyik jó és ízléses a maga módján.
Figyelem!
A zöldeket jobb, ha fiatalokat vesz.
Hasznos tanácsok
Alaposan öblítse le a zöldeket folyó víz alatt.