Mielőtt gyógyító méhnektárt vásárolna, ellenőrizze otthon a mézet, akár természetes, akár nem. Szerencsére, ha csak egyszer próbáltam meg az igazi mézet, a jövőben meglehetősen nehéz hibázni: ezt az ízt nagyon hosszú időre emlékezik meg.
Válassza ki a receptjét
A természetes vagy nem méz vizsgálatához otthon először tegyen 100-200 gramm terméket egy átlátszó edénybe, és kezdje el tanulmányozni. Nézze meg a méz megjelenését egy karos edényben. Vigyázzon, milyen színű ez: halványsárga, sárga, arany vagy világosbarna, és értékelje az átlátszóság mértékét. A természetes és friss méznek halványsárga színűnek és átlátszatlannak kell lennie.
A méz természetességének ellenőrzése érdekében vizsgálja meg az üvegedény állapotát. Kisméretű barnás vagy barnás színű granulátumot kell felhalmozódnia. Ez a méh propolisz, a termék teljesen természetes eredetéről beszélve. Ha lehetséges, használjon nagyítót, és vizsgálja meg a méz teljes felületét. Normál állag mellett kisebb és sötétebb részecskéket észlel, amelyek a méhpor.
Ha a méz megjelenése nem tesz gyanút, óvatosan kóstolja meg, tartva egy ideig a szájában. A természetes méz édes, krémes és nagyon kellemes ízű, valamint a megfelelő aromával rendelkezik. A finomított termék ízesítő, gyakran túl édesített ízű és csípős szaga van, jelezve, hogy a méz elavult, erjesztett vagy hígított. A cukorrészecskék jelenléte és a karamell tartós íze arra utal, hogy a termék megolvadt.
Ne vásároljon túl folyékony mézet, még akkor sem, ha tetszik az íze. Egy ilyen termék tárolás közben gyorsan erjed. A jó és természetes mézet otthon, kb. 20 ° C hőmérsékleten, egy kanállal, szálakkal kell felsebíteni, lassan folyik le. Buborékok jelenléte a felületen nem megengedett. Azt mondják, hogy a termék valószínűleg erjedt.
Annak meghatározása, hogy a természetes méz nem mindig szükséges-e otthon. Például a méhészetben és egyszerűen az ökológiailag tiszta külvárosi területeken nagyon magas a minőségi termék megszerzésének valószínűsége. Az autópályák közelében veszélyes a méz vásárlása, mivel nagy mennyiségű káros anyagot tartalmazhat, amelyek a kipufogógázokból jutnak hozzá. Emellett nagy a valószínűsége annak, hogy a természetellenes termékekkel találkoznak a szupermarketekben: a konzerv méz számos olyan adalékanyagot tartalmazhat, amelyek növelik az eltarthatóságot, de rontják az ízét és csökkentik a szervezetre gyakorolt előnyöket.