Készítse el ezt a finom és finom palacsinta tortát szeretteinek. Az alma helyett bármilyen más gyümölcsöt, bogyót vagy diót használhat.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 15 palacsinta bármilyen recept szerint (főleg az, hogy a palacsinta vékony és elasztikus);
- 500 g alma;
- cukor - ízlés szerint (az almák savjától függően);
- 1 teáskanál fahéj.
- Csokoládés puding esetében:
- 500 ml friss tej;
- 4 sárgája;
- 100 g csokoládé;
- 30 g cukor.
Használati útmutató
1
Főző krém. A tojássárgáját alaposan összehúzzuk cukorral. A tejet majdnem forrásig melegítjük, de ne forraljuk fel. Vigyázzon! Öntsük a forró tejet a cukorral aprított tojássárgájába kis részletekben. Ezt nagyon óvatosan csináljuk, az öntött tej minden egyes része után alaposan keverjük össze, hogy ne kapjon omlettet. Öntsük vissza a keveréket a serpenyőbe, és tegyük egy kis tűzre. A keveréket vastagig főzzük folyamatos keverés közben. Soha ne hagyja abba a krém keverését, különben éghet vagy meggörbülhet. A keverék sűrítése általában körülbelül 10 percet vesz igénybe.
2
A csokoládét apróra vágva darabokra adjuk, és adjuk hozzá egy másik forró krémhez. Hagyja a krémet lehűlni, és vigyázzon az almára.
3
Az almát meghámozzuk és apró kockára vágjuk. Olvadjon el a vajat egy serpenyőben és fektesse rá az almát. Adjon hozzá cukrot (ha édes almát használ, akkor elegendő egy evőkanál cukor, ha savanyú alma van, akkor többre lesz szükség cukorra). Fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük az almát közepes lángon lágyulásig. Az almafajtától függően ez 5-15 percet vehet igénybe. Adjunk hozzá fahéjat a párolt almához, és hagyjuk lehűlni. Időközben megkezdjük a torta összeszerelését.
4
Összegyűjtjük süteményünket, egymásra rakjuk a palacsintákat, és mindegyiket csokoládékrémmel kenjük. A felső palacsintát tejszínnel is megsimozzuk.
5
Végső érzés: tegyen almát a tortára.
6
A tortát 3-4 órán át, lehetőleg éjszaka hűtőszekrénybe tesszük.