A május nélküli Kulich unalmasnak és hétköznapinak néz ki, miközben okosan megjelenõbb módon néz ki, és ennek megfelelõen a szent ünnephez. Készítsen háromféle májat, színét, textúráját és ízét változatos, és lepje meg mindenkit a szokatlan hagyományos sütéskel egy fényes húsvéti reggelen.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Fehér máz esetén:
- - 1 csirkefehérje;
- - 0, 5 teáskanál citromlé;
- - 200 g porcukor;
- Zöld diómáz esetében:
- - 100 g hámozott sózott pisztácia;
- - 1/4 citrom;
- - 200 g porcukor;
- - 0, 5 teáskanál tengeri só;
- - 100 g spenót;
- Csokoládé bevonathoz;
- - 3 evőkanál kakaópor;
- - 250 g porcukor;
- - 0, 5 citromlé;
- - 2 evőkanál vajat.
Használati útmutató
1
Klasszikus fehér hab a húsvéti torta
Keverje össze a fehérjét citromléval. Szitáljuk át a porcukrot egy szitán, és kis részletekben keverjük bele a folyékony tömegbe.
2
Vegyük a keveréket addig, amíg meglehetősen vastag állagot nem kapunk habverővel vagy közepes sebességgel működő keverővel. Ne csináld túl intenzíven, különben a kész máz felbuborékol. Egy kanálról csepegnie kell, de utána nem szabad elterjednie. Ha a fehérjetömeg hosszú ideig nem habzik, akkor tegye be röviden a hűtőszekrénybe vagy tegye egy jégkocka tartály alá.
3
Helyezze a jegesedést a még forró süteményre, és díszítse le színes porral. A klasszikus máz festeni lehet a kívánt színnel telített bogyós gyümölcs-, gyümölcs- vagy zöldséglé vagy 0, 5 teáskanál hozzáadásával. mesterséges porfesték.
4
Zöld dió jegesedés a húsvéti torta
Távolítsa el a bőrt a citromról, és nyomja ki a lét a pépből, szükség esetén távolítsa el a csontokat. Csiszolja meg a diót, a tengeri sót és a héját egy habarcsban vagy élelmiszer-feldolgozóban egy nagyon finom morzsáig. Keverje össze porcukorral, citrusléval és alaposan keverje össze.
5
Forralunk forraljuk 1 evőkanál. vizet egy kis serpenyőbe, és mártsa bele a spenótot. Forraljuk 1, 5 percig, majd engedje le az összes folyadékot egy csészébe, dörzsölje át a zöldeket egy finom szitán, tegyen bele pisztácia tömegbe és keverje meg. Szórjon rá néhány kanál húslevest a jegesedésre, fedje le a húsvéti tortát, és kösse össze néhány egész magmaggal.
6
Csokoládé jegesedés a húsvéti torta
Olvadja meg a vajat egy serpenyőben közepes lángon, az edényeket vízfürdőbe helyezve. Öntsünk citromlevet, öntsünk porcukorral, majd kakaóporral. Keverje meg az elegyet homogén masszáig, vegye le az edényeket a tűzről, enyhén lehűtse a jegesedést, és kenje meg ezzel a húsvéti kenyeret. Kakaó helyett használjon fél bár fekete, tejet vagy fehér csokoládét.
Figyelem!
A mázolást közvetlenül használat előtt kell elvégezni, különben kiszárad.