A konyak otthoni elkészítéséhez a legfontosabb dolog, hogy türelmes legyen, mert az italt meg kell infuzálni, hogy megszerezzék az ízek és az adalékok aromáját. A konyak fő alkotóeleme az alkohol, amelyet a legjobban nem a szokásos etilből, hanem a borból lehet kivenni. A házi konyak inkább pálinkához hasonlít.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 2, 5 liter alkohol
- 5 evőkanál. kanál tölgyfa kéreg
- 2 teáskanál égett cukor
- 0, 5 teáskanál szerecsendió por
- 3 db szegfű
- vanillin ízlés szerint
Használati útmutató
1
Öntsön alkoholt egy üvegedénybe. Egy tölgyfa hordó jobb, de nagyon nehéz megvásárolni. Ha van egy kis fahordója másfajta fából, amelynek nincs idegen szaga, akkor használja azt.
2
Adja hozzá az összes hozzávalót az alkoholhoz, és alaposan keverje össze fakanállal vagy spatulával. Ha nem tetszik az egyik olyan termék aromája, amely a korcsolya ízét adja, egyszerűen zárja ki azt a receptből. Ügyeljen arra, hogy a cukrot fémtartályban barnara melegítse, mert az ő ad különlegességet az italnak.
3
Helyezze hűvös és sötét helyre legalább 1 hónapra. Minél hosszabb ideig tart a konyak, annál gazdagabb lesz az ital íze. Sokkal jobb, ha 2-3 évig ragaszkodik hozzá, de ez szinte irreális, ezért türelme elmúlása után szűrje le az italt, és kezdje el kóstolni.