A ropogós, fűszeres pácolt káposzta kiváló előétel, amelyet hús, valamint főtt vagy sült burgonya is felszolgálhat. Nagyon gyorsan főz, de sajnos ugyanolyan gyorsan és eltűnik az asztalról!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 150 ml meleg főtt víz;
- 1 kg káposzta (fehér káposzta);
- 1 paprika;
- 1 hüvely chili paprika;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 sárgarépa (opcionális);
- 2 evőkanál asztali ecet (6%);
- 70 ml napraforgóolaj;
- 1 evőkanál cukor;
- 1 teáskanál sót.
Használati útmutató
1
Alaposan mossuk meg és szárítsuk meg a káposztát, a paprikát és a hámozott sárgarépát. A sárgarépa választható ebben a receptben, de a paprika nélkülözhetetlen összetevő.
2
Vágja a káposztát és a paprikát nagy darabokra, és tegye egy nagy tálba.
3
Finomra vágjuk a chili paprikát és a fokhagymát, és adjuk hozzá a káposztához és a paprikához.
4
Ha sárgarépát fog használni, vágja le szalagokra és adja hozzá a többi zöldségféléhez.
5
Adjunk hozzá sót, cukrot, napraforgóolajat. Keverje össze alaposan, és aprítsa össze a zöldségeket kezével.
6
Öntsön ecetet és vizet. Keverjen össze mindent, és próbálja meg. Talán hozzá kell adnia cukrot, sót vagy ecetet. Gondolhatja, hogy túl sok ecet van, de vegye figyelembe, hogy a káposzta felszívja, és a kész snack kevésbé telített ízű lesz.
7
Nyomja meg szorosan a káposztát a kezével, és tegyen rá egy lapos tányért. Töltsön egy liter üveg edényt egy tányérra.
Helyezze a káposztát legalább 3 órára, lehetőleg 6 órára a hűtőszekrénybe. Minél inkább a snack-et tárolja a hűtőszekrényben, annál ízletesebb. Azonnal felhasználhatja, mert 1 kilogramm káposzta harapnivalói meglehetősen kicsinek tűnnek. De ha több összetevőt vesz be, akkor a kész káposztát üvegekbe teheti és hűtőszekrényben tárolhatja.