A bogyók téli előkészítéséhez leggyakrabban lekvárt készítenek belőlük. De hőkezelés nélkül megteheti. Például készíthet egy üres egresfőzést főzés nélkül, cukorral őrölve.
Válassza ki a receptjét
A házi egres pörkölt cukorral ízletes és egészséges. A nyersanyagok hőkezelését nem szükséges elvégezni, az eljárás néhány percet vesz igénybe, utána természetes alapanyagokból ízletes finomságot kapnak.
Egres összetevők
Egres cukorral készíthetők a klasszikus változatban vagy olyan kiegészítő elemekkel, amelyek segítenek az étel ízének gazdagításában. Gyakran használjon citrusféléket - narancsot, citromot. Az étel, amelyet hozzáadunk, enyhe savasságot kap, és azok számára ajánlott, akik nem szeretik a nagyon édes desszerteket.
Egy egyszerű recept cukorral reszelt egresre
A munkadarab előkészítéséhez egresre és cukorra lesz szükség 1: 1, 5 arányban. Ha szükséges, többé-kevésbé elviheti. A bogyókat először ki kell válogatni, el kell távolítani, el kell rontani, levágni a szárot. Ezután az egreset forrásban lévő vízzel kell megsemmisíteni, és a fölösleges folyadékot le kell engedni.
Forrásban lévő vízzel történő feldolgozás után a bogyókat őrlik egy turmixgépben, ennek hiányában húsdarálót is használhat. A kapott burgonyapürét megfelelő edénybe kell tenni és cukorral meghintni. Egy ideje jobb, ha a keveréket állni hagyja - cukorral kell telítenie. Ehhez időről időre keveredik.
A megfelelő mennyiségű bankot sterilizálni kell, bogyósürével tölteni. Tetejére tegyen egy vagy két evőkanál cukrot. Ez egyfajta akadályt hoz létre a felületen, amelyen keresztül a káros baktériumok nem jutnak be az élelmiszerekbe. A csemege hosszú ideig megmarad, anélkül, hogy elveszíti tulajdonságait. Ezt követően a bankokat szorosan le kell zárni és hűvös helyen történő tárolás céljából eltávolítani.