A vörös lencsékből készült nagyon fényes és napos leves mindössze 30–40 perc alatt elkészül. Gyors, ízletes és egészséges!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Vörös lencse - 150 g
- Paprika - 1/2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsompaszta - 1 evőkanál.
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Fűszerek, gyógynövények, só - ízlés szerint
Használati útmutató
1
Helyezzük a sütőt 180 fokos melegítésre. Mossunk zöldségeket: sárgarépát és egy fél paprikát. Húzza le és vágja vastag körökbe a sárgarépát, vegye le a magokat a paprikából, és nagy darabokra vágja. Helyezze a zöldségeket egy tálba. Finom reszelőn dörzsölje meg a fokhagymát (vagy áthaladjon a fokhagymaprésen) és adja hozzá az apróra vágott zöldségekhez. Öntsük őket egy evőkanál olívaolajjal, megszórjuk szárított kaporral, és alaposan keverjük össze, hogy az olaj egyenletesen oszlik meg a zöldségek között. Szétterítettük őket sütőpapírra és sütjük a sütőben 30 percig.
2
A sült zöldségek elkészítése közben hámozza le és vágja a hagymát félkarikákra. Melegítsen egy serpenyőt kis mennyiségű olívaolajjal, adjon hozzá hagymát és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Adjunk hozzá egy evőkanál meleg paradicsompasztát. Öntsen másfél pohár forrásban lévő vizet, csökkentse a tüzet. Öntsük a lencséket a vízbe, keverjük össze és főzzük közepes lángon 10-15 percig, amíg a lencsék lágyak.
3
Vegyük ki a zöldségeket a sütőből, és tegyük egy serpenyőbe. A lencséket paradicsompasztával és hagymával szintén öntsük a serpenyőből a serpenyőbe. Vegyük a levest keverővel püré állapotba, ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Ízesítsük sóval, fűszerekkel és gyógynövényekkel.