A házi lekvár kiváló alternatívája lehet a színes gumi medvéknek, amelyeket a gyerekek szeretnek rágni. Valószínű, hogy egy ilyen lekvár nem egészen azonos lesz az üzlettel, de főzheti, amennyit csak akar, és nem tartalmaz káros adalékanyagokat.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Az első recepthez:
- 100 ml narancslé;
- 100 ml víz;
- 20 g zselatin;
- 2 csésze cukor;
- 2 evőkanál citrom- és narancshéj.
- A második recepthez:
- 500 g fagyasztott eper;
- 1 csésze porcukor;
- 10 g zselatin;
- 1 csésze víz.
- A harmadik recepthez:
- 600 ml gyümölcslé;
- 2 csésze cukor;
- 3 evőkanál pektin.
Használati útmutató
1
Recepció 1. Tegyen külön tálba a zselatint, öntse rá narancslével és hagyja megduzzadni. Tegyen cukrot egy serpenyőbe, öntsen vizet, adjon hozzá héját. Keverje össze, tegye tűzre és alacsony lángon melegítse, amíg a cukor teljesen feloldódik. Ezután vegye le a keveréket a tűzről, öntse ki a zselatint és gyorsan keverje meg, hogy a zselatin teljes mértékben feloldódjon. Szűrjük le a keveréket egy finom szitán, hogy ne maradjon darab. Fedje le a négyzet alakú fóliát. Öntsük az elegyet egy körülbelül 2 cm vastag réteggel, tegyük a hűtőszekrénybe és hagyjuk 6-8 órán át tartani. Szórja meg a pergamenpapírt porcukorral. Vegye ki a kész lekvárt, tegye papírra és darabolja fel, tekerje be porcukorral.
2
2. recept: áztassa hideg vízben 40 percig a zselatint, hagyja, hogy a fagyasztott eper kissé megolvadjon, majd tegye egy keverőbe. Egy turmixgép segítségével fordítsa a bogyókat burgonyapürévé. Öntsük meg a porcukrot és keverjük újra. Vegye ki a cukorkakészletből maradt műanyag formákat. Helyezzük a sejteket ragasztófóliával, hogy később kényelmesen elkészítsük a kész lekvárt. Öntsük a duzzadt zselatint egy serpenyőbe, tegyük tűzre és forraljuk fel, de ne forraljuk fel. Öntsük a keveréket formákba, és tegyük néhány órán keresztül hűtőszekrénybe.
3
3. recept. Öntsön bele levet egy fém vödörbe, melegítse egy kicsit. Öntsön pektint a lébe. Hagyja a keveréket fél órán keresztül, öntsen cukorral egy szállodai serpenyőbe, öntsen egy csésze lébe, tegye egy kis tűzre, és forralja fel. Főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik, folyamatosan keverve, majd öntsük a keveréket egy sűrítővel, keverjük össze, és forraljuk újra. Ezután kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a folyadék kicsit lehűljön.Szórja rá a sütőedényt ragasztófóliával, és öntse bele a keveréket. Ezután néhány órán át tegye hűtőszekrénybe. Ezután vegye ki és darabolja.
Hasznos tanácsok
Mielőtt a lekvárkeveréket hűtőszekrénybe helyezné, lehűtse szobahőmérsékletre, különben nemcsak a lekvár, hanem maga a hűtőszekrény is megrongálódhat.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk finom házi lekvárt?