A kókuszdió egy gyümölcs, amely kókuszdián nő. Az egész északi féltekén élők számára ez a növény egzotikus marad, ám a pálmafa gyümölcsei a közelmúltban egyre inkább láthatók a boltok polcain. Az anyának nagyon kemény héja van, de ez egy akadály.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Először is figyelmet kell fordítani a kókuszdión elhelyezkedő három sötét pontra. Általában a bowlinggolyó lyukainak hasonlítanak. Ezek a pontok a kókuszdió legsebezhetőbb pontjai, annak ellenére, hogy maga a dió nagyon erős héjú. Ha nem ezeknek a különös lyukaknak, akkor speciális szerszámokra volt szükség a kókuszdió kinyitásához.
2
Döntse el, hogyan kívánja alkalmazni a kókuszdiót. Ha inni kell kókusztejet, csináljon egy lyukat egy sötét helyre. Ehhez szúrja át ezt a pontot egy csavarhúzóval vagy egy nagy késsel, és dugjon bele egy megfelelő átmérőjű csövet. Így élvezheti az egészséges italt, amely egy jó kókuszdióban körülbelül 100 ml.
3
Ha tejre van szüksége az étel elkészítéséhez (és ezt gyakran használják az ázsiai konyhaban), akkor készítsen két lyukat, különben nagyon sokáig kell várni, amíg a folyadék kifolyik. Külsőleg a tej tiszta vagy enyhén fehér víz, jellegzetes aromájú. Ha eladott egy régi kókuszdiót, előfordulhat, hogy nem tartalmaz tejet, de ez ritkán fordul elő.
4
A pép előállításához meg kell aprítani a teljes kókuszdiót. Vegyen egy kalapácsot vagy egy nagy kést (ebben az esetben a fogantyúra lesz szükség), és enyhe ütéssel érintse meg az anya felületét három sötét pont közelében. Körülbelül 20 ütés után látni fogja a gyümölcsrepedést és a repedést. Ha csak egy apró repedés van, ossza meg a kókuszdiót két részre, a kés pengéjét használva emelőként. Ezután vágja le a húst késsel, ossza meg szalagokra vagy kockákra, és tálalja. Kókuszdiót is készíthet, ha a pép kockáit finom reszelőre darálják. Ha sikerült gondosan elkülöníteni a kókuszdiót, a héj felhasználható bizonyos kézművességhez vagy üvegként egzotikus koktélok készítéséhez.