Sok háziasszony azt akarja, hogy a borsot a lehető leghosszabb ideig megőrizze. Valójában télen ezen vitamin- és aromás zöldségárak a piacokon és az üzletekben sokszor növekednek, és a minőség néha sok kívánnivalót hagy maga után.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A paprikát műanyag zacskókban vagy fiókokban tárolja, a nyílások körül. A gyümölcsök optimális tárolási hőmérséklete 0–2 ° C, 87–93% légnedvesség mellett. Ilyen körülmények között a gyümölcs legalább 40 napig tarthat.
2
A forró paprikát tartsa száraz és hűvös helyiségekben, kötegekben felfüggesztve, ahol fokozatosan kiszáradnak. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy nagyon hosszú ideig tárolja. A tárolásra kiválasztott gyümölcsöknek fiziológiás érett állapotban kell lenniük: vörösnek és húsosnak kell lenniük.
3
Szárítsa meg a paprikát tányérokkal, rögzítve egy húrra. Így lehetősége lesz zöldséget fogyasztani, amíg új növényeket nem kap.
4
Fagyasztja le az egész mosott vagy apróra vágott paprikát a fagyasztóban. Vegyen egészséges gyümölcsöket, tegye egy edénybe az egész vagy fagyasztott fagyasztáshoz. Az ilyen borsot egész télen tárolják, és könnyen felolvaszthatók, megőrizve az ízt és aromát a hőkezelésnek alávetett levesekben, borosszban és egyéb ételekben.
5
Tartósítsa a paprikát. A finom savanyúságok, a saláták és a savanyúságok finom receptjei készíthetők belőle. Adžika, lecho, sült paprika fokhagymával és ecettel stb. A sült paprika megőrzése érdekében távolítsa el tőlük az átlátszó héjat, és tegye a gyümölcsöt üvegedénybe. A sűrített paprika kevés helyet foglal el. Öntsük őket pácmal: forralunk fel 3 liter vizet 6 evőkanál sóval, adjunk hozzá borsos koronát, 5 gerezd fokhagymát, 3 evőkanál 9% ecetet és babérlevelet.
6
Mossa meg a nagy, húsos paprikákat, szároktól, membránoktól és magvaktól mentesen, helyezzen egy szűrőedénybe, majd engedje le őket egy percig forró vízben, majd engedje, hogy a víz lefolyjon. Helyezze a borsot 1 literes üvegekbe, adjon hozzá 1 teáskanál cukorral, 1-2 borsó fűszeres fűszerrel, 1/3 teáskanál citromsavval, levél- és zellerszárral az egyes üvegekbe. Töltsön meg mindent forrásban lévő sós vízzel (1 evőkanál.kanál só / 1 liter víz), hogy a sós oldat enyhén kifolyjon, fedje le az üvegeket steril fedelekkel és azonnal tekerje fel sterilizálás nélkül. Tárolja a konzerv paprikát a hűtőszekrényben.