Ezen túlmenően a zöldségek megfelelő termesztése érdekében képeseknek kell lenniük arra, hogy a szezonon kívüli időszakban, amikor az utolsó növényt már betakarították, és az új növényt nagyon hosszú ideig megőrizzék. Valójában a friss zöldség ugyanaz az élő növény, amely felszabadítja a nedvességet és a szén-dioxidot, és a szó közvetlen értelmében lélegzik.
Válassza ki a receptjét
A friss zöldségek tárolásának alapvető szabályai
Ami a legjobb, az a lehetőség, hogy a betakarított terményt állandó figyelmet fordítsunk rá. Tehát havonta legalább többször, a tárolásra szánt termékeket válogatni kell, és eltávolítani a teljes tömegből még enyhén elrontott vagy rohadt zöldségeket is, amelyek később betegségüket a „szomszédok” felé továbbíthatják. Ajánlott továbbá a zöldségeket egyik helyről a másikra a pince belsejében mozgatni, de ismételten mindent meg kell ismernie, mivel nem ajánlott a termékek nagyon gyakori válogatása. Abban az esetben, ha nem csak egy növényt érint, hanem egy szó szerint fertőzött helyet, akkor a következőket kell tennie: óvatosan távolítsa el a sérült gyümölcsöket, és szórja meg a homokra azt a helyet, amelyen feküdnek.
Gondosan mérlegelnie kell a pince vagy más helyiség szellőzőrendszerét, ahol a zöldségeket tárolják, különben káros páralecsapódás alakulhat ki a falán, ami aktív penészesedést okoz a tárolt zöldségek tömegében. A szalma vagy a széna rétegei, amelyeket a termékek alá és fölé kell helyezni, szintén hozzájárulnak a felesleges nedvesség megakadályozásához. A tapasztalt zöldségtermelőknek azt is javasoljuk, hogy válasszák a következő trükköt: a pincébe tegyen egy dobozt, amely tele van szénnel, tejsavóval vagy sóval, amely összegyűjti a felesleges nedvességet.