Télen nagyon kellemes teát inni nyáron bogyókból, gyümölcsökből vagy gyümölcsökből főzött lekvárral. Kényeztesse magát egy finom, konzervált őszibarack-élvezettel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - őszibarack
- - cukor
- - citrom
- - fahéj
Használati útmutató
1
Készítse elő az őszibarackot a főzéshez. Ehhez öblítse le őket, és távolítsa el a követ. Vágjuk az őszibarackot közepes méretű szeletekre, tegyük a darabokat egy fém edénybe. A kis gyümölcs egészben főzhető, kővel, kő nélkül, felére vágva. Annak érdekében, hogy az őszibarack-szeleteket megfelelő módon átitatják a szirupban, fogpiszkálóval szúrhatja be őket.
2
Készítse el azokat az ételeket, amelyekben őszibarackot fog főzni. Öntsen bele vizet és tegye tüzet. Oldjuk fel a cukrot vízben. A szirupot 1 kg őszibarack, 2 csésze víz és 1-1, 2 kg cukor alapján készítik. A keveréket forraljuk, majd forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ahhoz, hogy a cukor jobban feloldódjon, keverjük gyakrabban.
3
Szorítson el egy citromot, hogy lé legyen. Adjunk citromlevet a lekvárhoz, forraljuk fel mindent, forraljuk fél órán keresztül. A kész őszibarack lekvárban a gyümölcsnek átlátszónak kell lennie. A főzés végén csökkentse a hőt minimumra, vegye le a fahéjat.
4
Sterilizáljuk az üvegeket és a fedőket. Ehhez töltsön meg egy kis edényt körülbelül felére, engedje le a fedelek forrásban lévő vízben. Az üvegeket kb. Egy percig tartsa a gőz felett, majd töltse meg lekvárral és szorosan húzza meg a fedelek.
5
Fordítsa le az elakadással töltött üvegeket a fedél felett és helyezze kemény felületre. Tehát tartsa őket hűvös. Helyezze a lekvárt hűvös helyre, hogy megőrizze télen.
Figyelem!
A cukorszirupba bezárt gyümölcsök vagy bogyók sokkal jobban megtartják alakját. Ha emésztetlen elasztikus gyümölcsdarabokkal szeretne lekvárt szerezni, akkor jobb, ha az őszibarackot öntsük szirupra.
Hasznos tanácsok
Annak érdekében, hogy az őszibaracklekvár nemcsak ízletes, hanem finom is legyen, az őszibarackot forrásban lévő vízzel kell forralni, és főzés előtt meg kell hámozni. Az így elkészített darabokat fel lehet forralni.
Ha a tartósításra szánt gyümölcsök túl kemények, forraljuk fel a cukorszirupot. A kemény őszibarack forrásban nem ad elegendő lét, és a lekvár éghet.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk őszibarack lekvárt 10 perc alatt