Sokan ételdekorációs művészetnek hívják. Valószínűleg így van. És a művészet meglehetősen ősi. Végül is az ételnek nemcsak ízlésesnek, hanem az étvágy kialakulásának is megfelelő módon kell szolgálnia, amelynek jelenlétében az abszorpciós folyamat sokkal kellemesebbé válik, és későbbi emésztése hasznosabb, hatékonyabb. Az ételek dekorációjának variációi különbözőek, és attól függnek, hogy melyik ételt díszítik. Ha a szakács szellőzést ad a fantáziájához, akkor az asztalon néha egész kulináris remekművek láthatók.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Ne felejtsük el, hogy a hús önmagában ízléses, tápláló és különleges díszítés nélküli termék. Így az ilyen ételek díszítésének fő alapelvei a következők: maga az étel esztétikai vonzereje és egy olyan termékkészlet, amelyek hozzájárulnak a nehéz hús jobb felszívódásához.
2
Tehát a húslemez díszítésének fő alkotóelemei zöldek és zöldségek lesznek.
Készlet friss petrezselyemre, kaporra, zellerre, salátára és még arra is, amit a legközelebbi üzletben talál. Mindent alaposan öblítsen le, és tegye egy tányérra, hogy megszáradjon. A dekorációs folyamat végén zöldekre lesz szüksége.
3
Készítsen zöldségeket: paradicsom, uborka, hagyma, sárgarépa, répa, káposzta, és ha kívánja, bármi más, amit a család kedveli.
4
Ne feledje, hogy minden dekoráció fő szabálya az arányosság érzékelése. Túl sok elem elvonja a vendégeket a remekműtől, mint az ehető ételtől, és kissé eltérő társulásokat idéz elő.
5
A húsdarabok elrendezésére szolgáló étel kiválasztásakor ne feledje, hogy minél egyszerűbb, annál jobb. Valójában, ha díszíteni fogja annak tartalmát, ne vonja el a figyelmét a szokatlan, még ha nagyon vonzó dizájnnal is.
6
Ha a húslapja a különféle húsok, kolbászok és mindegyik szokásos szeletelése, készítsen különféle dekorációkat zöldségekből, virágok, levelek, fürtök formájában, óvatosan rendezze mindent szeletekre, hogy kényelmesebb legyen az étel elfogyasztása az edényből az ünnep alatt. Ezután díszítse egyenesített zöld növényekkel.
Baromfi esetében használjon citrus díszítést.