A borsólevesnek nagy a táplálkozási értéke. Ezért ajánlott, hogy a hideg évszakban vegye fel a menübe. A főzés módja az ember íz-preferenciáitól és egészségi állapotától függ. Ha gazdag leves szeretője, sertéshús, bárányhús vagy füstölt húst használhat a húsleveshez. Egyébként használjon csirkét, pulykat, nyulat vagy csak növényi olajat.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- borsó - 1, 5 csésze;
- csirke - 300 g;
- burgonya - 2 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj;
- babérlevél - 2 darab;
- bors
- só
- zöldek - ízlés szerint;
- víz - 3 l;
Használati útmutató
1
Átázza egy éjszakán keresztül a szükséges mennyiségű borsót. Ez lerövidíti az elkészítés idejét és javítja az ízletességet azáltal, hogy eltávolítja a láthatatlan filmet a borsóból.
2
Öntsön tiszta hideg vizet egy serpenyőbe, és tegye egy cserépre. Forralás előtt távolítsa el a habot, takarja le az edényt, és főzze a borsót egy nagyon alacsony lángon egy órán keresztül.
3
Időközben vegye be a csirkefilét, öblítse le folyó víz alatt és ossza meg részre. A fenti idő eltelte után tegye a húst borsóba, és folytassa a főzést 30 percig.
4
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, és adjuk hozzá a kockára vágott sárgarépát. Enyhén megsütjük. Finomra vágja a hagymát, és tegye egy serpenyőbe, és addig spasserrel, amíg aranybarna nem lesz.
5
Hámozza meg a burgonyát, vágja kockákra és adja a serpenyőbe, amint a csirke elkészült. Forrás előtt távolítsa el a habot. Sózzuk a levest a szükséges mennyiségű sóval.
6
Helyezze a serpenyőbe a sült hagymát és a sárgarépát, a babérleveleket és a borsot. Főzzük a levest még 5-7 percig, és hagyjuk főzni.
7
Tálalás előtt megszórjuk az ételt finoman apróra vágott petrezselyemmel, kaporral, korianderrel és zöld hagymával. A borsóleves jól megy kenyérre vagy barna kenyérre.
Figyelem!
A leves elkészítésének idejét feltételesen jelezzük. Mivel a főzési idő függ a borsótól és a csirkétől.
Hasznos tanácsok
A félborsót nem lehet áztatni.
Kapcsolódó cikk
Lencseleves - egészséges és finom recept
- Borsó csirke leves.
- borsó csirkeleves