A húsnak nagy a táplálkozási értéke, ezért az emberi táplálkozásban nem az utolsó helyet foglalja el. Ez a termék azonban káros lehet, ha elavult. Ezért gondosan meg kell választania a választását.
Válassza ki a receptjét
Fontos tudni a minőségi hús fő jeleit, akkor a vállalkozó üzletek nem tudnak eladni olyan elévült termékeket, amelyek nem járnak az egészséggel. Rájuk kell irányítani, hogy megvédjék magukat az alacsony minőségű termékektől.
megjelenés
Először is meg kell vizsgálnia a hús megjelenését. Tehát a jóindulatú marhahús színének vörösnek kell lennie, hasonlóan az érett málna árnyékához, míg a borjúhúsnak rózsaszínűnek kell lennie. Fontos megjegyezni, hogy minél idősebb az állat, annál sötétebb a húsárnyalat. A friss bárány barnás-vörös színű, a sertéshús fehér-rózsaszín és enyhén szemcsés. Előfordul, hogy a sertés felületén szivárványhatás van, de ez nem jelzi a termék minőségét vagy minőségét.
Figyelembe kell vennie a zsírt is. A marhahúsnak fehér, sárgás vagy krémszínűnek, szilárd állagúnak kell lennie. Nyomást kell gyakorolnia rá, miközben ő morzsolódni, nem pedig kenettelni. A borjúzsírnak fehérnek kell lennie, sárgás árnyalatú, a tehénnek sötét sárga színűnek kell lennie. A sertészsír lágy, fehér vagy halvány rózsaszínű, a bárány fehér és sűrű. A zsír szürke színe a termék rossz minőségét jelzi. Fontos megjegyezni, hogy a hús nem egységes színű, ha ezt megfigyelték, akkor kálium-permanganátban áztatják. Ebből a szempontból az eladók a drágám termékétől megszabadultak.
szag
Ha a hús színe megfelelő, akkor kellene illata. A minőségi termék szagának kellemesnek kell lennie, idegen árnyalatok nélkül. Vannak idők, amikor a hús gyógyszerként szagol, vagy egyáltalán nincs szaga. Ez azt jelzi, hogy egy elavult termék van átitatva az oldatban. Sokkal jobb megtagadni az ilyen hús vásárlását, mivel az egészségre ártalmas lehet.