A legkülönfélébb gyökérnövények miatt még a legtapasztaltabb vásárlók is választhatók. Meglehetősen nehéz meghatározni a sárgarépa hasznosságát csak a megjelenés szempontjából, ám egyes látható jelek még teljesebb képet adhatnak a gyökérzet ízéről.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Előnyben részesítsék a házi termelők által termelt sárgarépát. Sokkal kevesebb vegyi anyagot tartalmaz, és megkülönböztetni a tengerentúltól meglehetősen egyszerű. A hazai gyökérnövények méretük és alakjukban különböznek egymástól, és tartalmazzák a föld maradványait is. Az importált sárgarépa általában tiszta, és minden további gyökérnövény szinte pontosan olyan, mint az előző.
2
Ne vegyen sárgarépát nagy számú növekedésgel, ez jelzi a nitrátok és más káros anyagok jelenlétét benne. Megtanulhatja a nem megfelelő tárolást a gyökérkeménység keménysége alapján. A puha és lassú sárgarépa a legtöbb esetben rohadt.
3
Keresse meg a leghasznosabb sárgarépát az élénk narancssárga színű gyökérzöldségek között. Ez az A-vitamin jelenlétére jellemző. Ezen túlmenően a magas karotintartalom a sárgarépát édesebbé teszi. És a leglevesebb a rövid és vastag sárgarépa. Az ideális gyökértömeg kb. 150 gramm. Az e súlykategória sárgarépa lesz a leghasznosabb és vitaminokban gazdag.
4
Vigyázzon a gyökér színére a felsők közelében. Nem szabad zöldnek lennie, különben az ilyen sárgarépa erős keserű ízű lesz.
5
Ha sárgarépát vesz a piacon, kérje meg az eladót, hogy hámozza le, és adjon neked egy kis falatot, hogy megpróbálja. Kipróbálnia kell a különböző eladók közül, így kiválaszthatja a sárgarépát, amely határozottan tetszik.
6
Ha ez nem lehetséges, különösen akkor, ha gyökérnövényeket vásárol a szupermarketekben, ne vásároljon egyszerre nagy mennyiségeket. Keressen egy fontot, próbáljon meg, miután biztonságosan vásárolhat több sárgarépát ebből a tételből.
7
Ha nagyszámú gyökérnövényt kell vásárolnia, válassza a legnagyobbat. Az ilyen sárgarépát a lehető leghosszabb ideig tárolják, és megőrzik az összes jótékony tulajdonságot.
Kapcsolódó cikk
Sárgarépafajták: termelékenység és tulajdonságok