A csokoládé és annak sok fajtája évek óta az egyik legkedveltebb termék az édesszáj mellett, és nemcsak finom, hanem nagyon hasznos is, de mérsékelt fogyasztás mellett. A modern élelmiszeriparban keserű, sötét, tej, fehér csokoládét állítanak elő, és nagyon nehéz felsorolni az összetevők teljes listáját. Tehát hogyan válasszuk ki a kiváló minőségű és finom csokoládét?
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Egy ízletes terméket először a helyes recept szerint és a megfelelő alapanyagokból kell elkészíteni. A csokoládé fő alkotóeleme a reszelt kakaó, és helyettesítői - a kakaópor és más termékek, amelyeket a termék összetételében az elsők között jelöltek - azt jelzik, hogy a gyártó vállalat megtakarításra törekedett.
2
Azt is gondolják, hogy a csokoládé ízletessége csökken, amikor egy szürkés bevonat jelenik meg rajta, ami egyáltalán nem jelenti azt, hogy a terméket teljesen elrontották, de azt nem megfelelő körülmények között tárolták, és ízében kissé elveszítheti. Az igazi csokoládé-szakemberek szerint a tiszta csokoládé, lepedék nélkül, valóban kiváló minőségű termék. De a „szürke hajnak” megvan a maga előnye - jelzi a csokoládé természetes és megfelelő összetételét, mivel csak az alacsony minőségű alapanyagokból készült édes csempe nem tartozik ide.
3
Az úgynevezett "cukrászsütőlapok", amelyeket gyakran összekevernek az első termékkel, íz tulajdonságaikban messze elmaradnak a valódi csokoládétől. A csempe összetétele általában eleksán zsírt és többféle növényi olajat (szójabab, napraforgó, pamut és pálma) tartalmaz. Egy ilyen termék íze szempontjából mindig határozottan különbözik a hagyományos receptektől, és nem nyújt annyira táplálkozási élvezetet a fogyasztó számára.
4
Az ízletes és egészséges csokoládénak nem szabad több, mint 5% -a tartósítószert tartalmaznia a bár teljes tömegében. És természetesen a termék ára is fontos. Az elmúlt években a népszerű édesség előállításának alapanyagai áremelkedtek, és a szakértők előrejelzései szerint az ár továbbra is emelkedni fog, tehát egy valóban kiváló minőségű és ízletes csokoládé semmiképpen sem kerülhet fillért fizetni. A termék áráról a következő tény beszél: Egy kilogramm csokoládé elkészítéséhez kb. 500 kakaóbabot használnak, míg egyetlen szezonban csak 50 darabot gyűjtöttek be. A számlálást súlyosbíthatja az is, hogy noha a növények akár 100 éves is lehetnek, a kakaó termési ideje mindössze 25 év.
Figyelem!
De ne felejtsük el a csokoládé magas kalóriatartalmát. A fekete változatban ez a mutató körülbelül 539 kcal, a tejben - több mint 554 kcal, a fehér csokoládéban - az 540 kcal.
Hasznos tanácsok
Ha ízletes csokoládét vásárolt, és nem akarja elrontani, akkor ne tárolja hűtőszekrényben. Hagyja, amíg megolvad, de nem lesz keserű és kellemetlen, hogy szemcséjű a fogain.