A rizsből készült leves a legjobb választás etetés közben családjának. Az illatos, gazdag leves biztosan életmentővé válik az elfoglalt anyák és a dolgozó háziasszonyok számára. Végül is ez az étel nem igényel különleges pénzügyi költségeket, és az összetételében szereplő termékeket gyakran mindig a hűtőszekrényben találják meg.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - hús (csirkemell vagy marhaborda) - 500 g;
- - rizs - 250 g (valamivel több, mint 1 csésze);
- - nagy hagyma - 1 db.;
- - sárgarépa - 1 db.;
- - közepes méretű burgonya - 3 db.;
- - fekete őrölt paprika;
- - babérlevél - 3 db.;
- - só;
- - napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
- - Friss kapor és / vagy petrezselyem (opcionális).
Használati útmutató
1
Öblítse ki a baromfihúst vagy a marhahúst folyó víz alatt, és merítse bele a serpenyőbe. Gyűjtsön össze 3 liter hideg vizet és helyezze a tűzhelyre. Forralás után távolítsa el a képződött habot, fedje le fedővel, és csökkentse a hőmérsékletet alacsony értékre.
2
Ha marhahús van, akkor a főzési idő kb. 2 óra. Ha csirke, akkor kb. 40 perc. Ezért, attól függően, hogy milyen húst választott, számolnia kell az időtartamra, amikor a leves főzésének következő szakaszára kell lépnie.
3
30 perccel a hús főzése előtt tegye a rizst egy tálba, és öblítse többször, amíg a víz teljesen tiszta lesz. Ezután öntsük a dara dara a serpenyőbe, forraljuk fel, majd engedjük a hőmérsékletet a minimumra.
4
Hámozzon meg minden zöldséget - burgonyát, hagymát és sárgarépát, és öblítse le. Vágja a burgonyát kockákra, a hagymát vékony negyedgyűrűkre és a sárgarépát apró kockákra. Azonnal küldje el a burgonyát a hús és rizs fazékba. És a sárgarépát és a hagymát sütjük.
5
Vegyünk egy serpenyőt, és öntsünk bele napraforgóolajat. Amikor felmelegszik, tegye a hagymát egy serpenyőbe és tegye átlátszóvá. Ezután dobja el a sárgarépát, és hagymával megsütjük, amíg arany nem lesz. Adjunk hozzá fekete őrölt borsot és keverjük össze. Ezután a serpenyőt eltávolíthatjuk a tűzhelyről - a sütés kész.
6
A rizsleves elkészítésének befejezése előtt 5-10 perccel tegye a serpenyőt, a babérlevelet és a sót egy ízlés szerint egy serpenyőbe. Ezután vegye le a serpenyő fedelét és főzze a megadott időtartam végéig.
7
Töltse bele a kész levest adagokra, mindegyikbe tegyen egy darab húst, és meghintje friss apróra vágott gyógynövényekkel (petrezselyem, kapor). Tálaljuk az ételt az asztalra zsemlemorzsával vagy friss kenyérrel, valamint savanyúságokkal vagy zöldségsalátával.
Hasznos tanácsok
A rizsleves hús nélkül is elkészíthető. Ebben az esetben szükség lesz egy előre elkészített csirkelevesre (3 l). Ugyanakkor a főzési folyamat és az arányok változatlanok maradnak.