A sült csirkecomb egyetemes forró étel. Az ízletes és kielégítő csirkét gyermekek és felnőttek szeretik, elkészítheti az ünnepi asztalra vagy szolgálhatja rendszeres vacsorára. Írja be a változatosságot a családi menübe, és tanuljon meg néhány új módszert a csirkecomb készítésére.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Rusztikus csirke:
- 10 kis láb;
- 2 evőkanál liszt;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 1 hagyma;
- 4 zellerszár;
- 4 burgonya;
- 5 paradicsom%
- petrezselyem és kakukkfű zöldek;
- 300 ml csirkehús;
- só;
- őrölt fekete bors;
- 2 teáskanál keményítő.
- Mediterrán csirke:
- 8 láb
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 citrom
- kakukkfű és bazsalikom;
- 3 nagy paprika;
- egy maroknyi olajbogyó;
- fél pohár olívaolaj;
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
Használati útmutató
1
Nagyon szokatlan étel a paraszt módon párolt csirke. Távolítsa el a bőrt a lábáról, és a húst óvatosan vágva távolítsa el a csontokat. Tekercselje meg a csirkedarabot lisztben, melegítse egy serpenyőben növényi olajat, és süsse meg a lábait mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz. Vágjuk a hagymát vékony gyűrűkbe és külön serpenyőben süssük átlátszóvá.
2
Vágjuk kockára a burgonyát és a zeller szárát, és a paradicsomot negyedekre. Finomra vágja a petrezselymet és a kakukkfűt. Helyezze a hagymát mély tűzálló formájú fedéllel, tegye a csirkedarabokra. Öntsük a húst kocka burgonya és zeller, adjuk hozzá a paradicsomot és a gyógynövényeket. Öntsük a keveréket csirkehússal, sóval és borssal. Fedjük le a formát fedéllel vagy fóliadarabkal, és helyezzük a 180 ° C-ra előmelegített kemencébe. Sült csirkecombokat zöldségekkel 45-50 percig.
3
Távolítsa el a penészt a sütőből. Egy pohárban keverjük össze a keményítőt kis mennyiségű vízzel, öntsük a keveréket a húsba, zárjuk le a fedelet, és rakjuk vissza a sütőbe további 10 percig. Tálaljuk a csirkecombokat közvetlenül az alakban, vagy ossza meg tányérra.
4
Próbálja meg főzni a csirkét mediterrán stílusban. Mossa ki és szárítsa meg a lábad. A paprika hosszirányban felére vágva, távolítsa el a magokat. Süsse a paprika felét egy dróttartón, amíg lágy nem lesz. Dörzsölje be 3 fokhagyma gerezd fokhagymát, apróra vágja a friss bazsalikomot és a kakukkfűt. Válassza ki a gyümölcslevet a citromból, keverje össze fokhagymával, olívaolajjal, gyógynövényekkel. Adjunk hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot.
5
Helyezzen egy réteg sült paprikát tűzálló formába, tegye a csirkecombot és töltse meg mártással. Helyezze a formát a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és kb. Fél órán keresztül süsse. Vágj egy maroknyi pitted olajbogyót gyűrűkbe, és 10 perccel adjuk hozzá a csirkéhez főzés előtt.