A nyár elején sok háziasszony savanyúságot készít a télre. De néha nyáron friss zöldségek helyett sós alternatívát keres. Ebben az esetben a pácolt zöldségek ideálisak. Főzni őket egyszerűen, 3-5 nap elteltével például sült burgonyával tálalhatják.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - cseresznye paradicsom 300 g
- - friss uborka 300 g
- - paprika 300 g
- - hagyma 200 g
- - fokhagyma 6 szegfűszeg
- - kapor
- Pácoláshoz:
- - víz 1 l
- - só 2 evőkanál. kanál (dia nélkül)
- - cukor 2 evőkanál. kanál (dia nélkül)
- - ecet (9%) 6 evőkanál. kanál
- - fekete borsó, 8 db.
Használati útmutató
1
Vágjuk a zöldségeket: az uborkát körökben, a paprikát (először távolítsuk el a magokat) apró darabokra, a hagymát közepes méretű gyűrűkben, a fokhagymát vékony szeletekre. Hagyja a cseresznye egészét.
2
Finomra vágja a kaporot.
3
A zöldségeket üvegedényekben pácolják. Tisztán kell mosni és szárítani. Nincs szükség további kezelésekre.
4
Az egyes üvegek aljára merítse be a hagymát és a fokhagymát.
5
A tetejére, véletlenszerű sorrendben feküdjön a cseresznye paradicsomról, az uborkáról és a paprikáról.
6
Megszórjuk az összes zöldséget kaporral.
7
Főzés pác. Ehhez adjunk hozzá egy liter vízhez sót, cukrot, borsót, és forraljuk fel. Forraljuk a pácot 3-5 percig.
8
A kapott forró húslevest öntsünk egy üveg zöldséglemezre, és adjunk hozzá 2 evőkanál ecetet. Jól lezárjuk a fedelet, és hagyjuk lehűlni.
9
Amikor az edény a marináttal teljesen lehűlt, azt 3-5 napig hűtőszekrénybe kell helyezni. Ezután készen áll a zöldség snack, amelyet az asztalhoz szolgálhat fel.
Hasznos tanácsok
Ha azt szeretné, hogy a zöldségek élesebbek legyenek, akkor 3 evőkanálral kell ecetet hozzáadni.