A rózsaszínű lazac nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos hal, amely omega-3-savakat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani az ifjúságot és lassítják az öregedést. A rózsaszínű lazac nagyon kielégítő hal, amely sok fehérjét tartalmaz. Finom rózsaszínű lazacot nyerünk, amelyet a kemencében fóliában főzünk.
Válassza ki a receptjét
Fóliából készült kis borítékokban főzve a rózsaszínű lazacot gyakorlatilag saját léében kapják. Ezenkívül a halakat először citromlével és növényi olajjal kell megkenni, amelyek még több lét adnak hozzá.
Főzés rózsaszín lazac a sütő fólia
Szüksége lesz:
- frissen fagyasztott rózsaszín lazac - 1 db. (1, 5 kg);
- citrom - 1 db.;
- friss vagy szárított rozmaring - 2 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- fekete bors, só - ízlés szerint;
- Friss kapor - választható.
Fóliában süthet rózsaszínű lazacot, akár egészben, akár külön darabonként, de ha medalionokra vágják, a hal jobban felszívja a pácot, és sokkal ízletesebb és lédúsabb lesz.
Olvassza a halakat 1 órán át hideg vízben, majd tisztítsa meg a pikkelyektől, vágja le az uszonyokat és a farokat, öblítse le hideg víz alatt, vágja több, 3-3, 5 centiméter széles keresztirányú rúdba. Ennek eredményeként kb. 6-7 érmét kapsz. Helyezze a halat egy tálba, megszórja sóval és borssal, majd adja hozzá a rozmaringot. Öntsen rá kinyomott citromlevet ebbe a tálba, használhat balzsamos ecetet is, keverheti össze a halat pácmal és hűti 15 percig.
Eközben vágja le a fóliát téglalap alakú darabokra, hogy mindegyikbe becsomagolhasson egy halakkal díszített medált. Ezután csomagolja a rózsaszínű lazacot fóliából készült borítékokba. Kenje meg a sütőlapot olajjal, tegye rá a halakat, tegye a rózsaszínű lazacot a sütőbe és kb. 20-25 percig süsse 170 fokos hőmérsékleten.