A ponty ízletes és egészséges hal, amely összetételében antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik a testünket az öregedésnek, valamint jótékonyan befolyásolják az anyagcserét és az emésztést. A ponty nagyon alacsony kalóriatartalmú hal, amely könnyen emészthető fehérjéket tartalmaz, így felvehető az étrend menübe. Főzzük a kemencében sült pontyot hagymával és savanyú mártással.
Válassza ki a receptjét
A ponty akkor jó, ha meglehetősen nagy csontokkal rendelkezik, amelyek könnyen eltávolíthatók. Ez a hal jól megy a hagymával és a tejfölös szósszal, amelynek köszönhetően a ponty nagyon gyengéd és ízletes. A hagyma felhasználható köretként.
Az étel elkészítéséhez kb. 1 órára és a következő összetevőkre van szüksége:
- ponty - 1 db. (1, 5 kg);
- hagyma - 2 db.;
- vaj - 50 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
Tejfölös szósz készítéséhez:
- vaj - 50 g;
- liszt - 2 evőkanál. l.;
- tejföl - 250 g.
Először el kell készítenie a pontyot: alaposan öblítse le a halat, távolítsa el az összes nyálkot és kopoltyúkat, tisztítsa meg a mérleget. Készítsen hosszanti metszetet és távolítsa el a belső felületeket. Győződjön meg arról, hogy a ponty jól meg van mosva, és nincs benne vérmaradvány. Ha hámozott pontyot vásárolt, akkor alaposan öblítse le, majd szárítsa meg papír törölközővel.
Most a halak hasított testét jól meg kell sózni, és hozzá kell adni borsot, kívül és belül is. Vágja be a hasított test mindkét oldalát 1 centiméter távolságra. Ezután a pontyot kb. 20-30 percre hagyni kell, hogy jól telített legyen.
Közben készítse el a tejfölös mártást és a hagymát. Mossuk le a hagymát, húzzuk le és fél gyűrűkre vágjuk. Olvassa el a vajat a mikrohullámú sütőben, majd adjon hozzá tejfölt és lisztet ehhez a tömeghez, alaposan keverje össze. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, adjon hozzá tejszínt és süsse a hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
Ezután a sült hagymát be kell helyezni a kártya hasába, tedd a hátralévő hagymát.
A zsíros sütőlapra fektesse a pontyot, meghintje hagymával, töltse fel tejfölös töltelékkel, és tegye a kemencébe 180 fokos hőmérsékleten kb. 40 percre.
A megadott idő eltelte után a kemencében sült ponty tejfölös szószban sült ponty teljesen készen áll és kiszolgálható. Az étel darabolása a legjobb azonnal, ha vendégek vagy otthon. Köretként burgonya vagy sült hagyma megfelelő.