Fóliában sült burgonya nagyon finom és ízletes. Számos recept létezik a burgonya fóliában történő sütéséhez. Ezek közül a legérdekesebb a burgonya fóliában mártással és a burgonya fóliában a szalonna.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- burgonya
- Szalonna csíkok vagy szeletek
- só
- Őrölt fekete bors
- Növényi olaj
- fokhagyma
- Kapor zöldek
- Tejföl
- majonéz
Használati útmutató
1
Mosson és hámozzon meg alaposan több közepes méretű burgonyát. Ha a burgonya fiatal, akkor nem lehet meghámozni, és közvetlenül a héjában sütni. Az egyes burgonya felületét eloszlatjuk növényi olaj, só és fokhagyma keverékével, amelyet egy fokhagyma-aprítón aprítunk össze.
2
Fóliás burgonya fokhagymás mártással
Tekerje be a burgonyát külön-külön fólialapokra úgy, hogy az a "farokkal ellátott tasak" belsejében legyen.
Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, és tegyük a zsák burgonyát egy sütőlapra, „farokkal” felfelé. A fóliában lévő sütőben lévő burgonyát kb. 25-30 percig főzik.
Amíg a burgonyát fóliában főzik, keverjük össze a szószot azonos mennyiségű tejfölből és majonézből (1: 1), adjunk hozzá apróra vágott kaporzöldeket és fokhagymát a fokhagymaprésen áthaladva.
Amikor a fóliában sült burgonya készen áll, vegye ki az edényt a sütőből és nyissa ki a zsákokat. Ezután óvatosan vágja meg mindegyik burgonyát keresztben, de ügyeljen arra, hogy ne essen szét. Öntsön egy kis mártást a vágás közepére, és tekerje vissza a táskákat.
Hagyja a burgonyát fóliában, hogy 5 percig áztassa a mártást.
3
Burgonya szalonnával fóliában
Az étel elkészítéséhez használhat szokásos szalonna szeleteket vagy szalonna csíkokat. A szalonnával általában kissé ízletesebbé válik - a fóliaben sült burgonya a füstölt húsok étvágygerjesztő aromáját kapja.
Ha úgy dönt, hogy szalonnával fóliában főzi a burgonyát, mindegyikre vágjon függőlegesen. A burgonyanak „kinyílnia”, de nem szabad egyszerre szétesnie. Helyezzen egy szelet szalonnát és kaporot minden egyes vágásba.
Ha úgy dönt, hogy szalonnával fóliába készíti a burgonyát, ne vágja le, hanem egyszerűen tekerje a burgonyát szalonna szeletekre.
Helyezzen minden burgonyát egy kis darab fólia középpontjába, és tekerje rá a széle tetejére. A burgonya sütése szalonna fóliában kb. Fél órát vesz igénybe.
Figyelem!
Nehéz megmondani, hogy mi uralkodik: íz vagy jó. Az összes vitamint és ásványi anyagot fóliában sült burgonyában tárolják. A fő nyomelem a kálium, tehát a sült burgonya kiváló gyógymód a borjú görcsületeihez. A sült burgonyát a legjobb azonnal fogyasztani. Ha azonban a sütőből való kihúzása után nem nyitja ki a fóliát, akkor a lehűtött burgonyát fedél alatt, serpenyőben, mikrohullámú sütőben felmelegítheti.
Kapcsolódó cikk
Hogyan lehet sütni forró burgonyát fűszerekkel a sütőben