A birs egy 1, 5-5 m magas fa vagy cserje, elsősorban a Kaukázusban, Ukrajnában és Oroszország európai részén nő. A birs gyümölcs nagyon hasonlít egy almára. Egy birs tömege eléri a két kilogrammot! Lekvár és lekvár esetében a birsöt először ki kell borítani, de előzetes előkészítés nélkül sütheti.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Töltött birs (2-3 adag):
- Birs 3 db.;
- rizs 3 evőkanál;
- cukor 1-2 evőkanál;
- mazsola 0, 5 csésze;
- vaj 3 evőkanál;
- hámozott dió 0, 5 csésze.
- Sült birs
- birs 2 db.;
- növényi olaj 1 evőkanál. l.;
- méz 2 evőkanál. l.;
- lecsepegtetjük. olaj 15 g;
- hámozott dió 0, 5 csésze.
Használati útmutató
1
Válassza ki a birséget a sütéshez. A legjobb, ha nagy méretű és puha tapintású gyümölcsöket vegyen be. Az ilyen birs édesebb lesz.
2
A gyümölcs kiválasztása után folytassa a főzést. Szóval, töltött birs. Az étel elkészítése előtt öblítse le a mazsolát és áztassa 30 percig. Ezután engedje le a vizet. Ugyanakkor öblítse le a rizst és forralja főzésig. Hűtsük le a rizst.
3
Apróra vágjuk a diót, és alaposan keverjük össze mazsolával, rizzsel és cukorral. Homogén tömeget kell elérni.
4
Ezután készítse elő a birset a töltelékre. Vágja le a magzat tetejét, óvatosan vágja le a magmagot. Ezután töltsük meg a birsot a töltelékkel.
5
Kenje meg a sütőlapot vajjal, tegye rá a birsalmot, és süsse sütőben mérsékelt hőmérsékleten legalább 15 percig, ellenőrizze, készen áll-e. A sütés ideje a birs fajtától és a gyümölcs méretétől függ. Töltött birs mézzel vagy lekvárral szolgálnak fel.
6
A második recept sült birs. A sült birsalma elkészítéséhez a gyümölcsöket nem csak alaposan le kell mosni, hanem meg kell hámozni. Ezután vágja fel a gyümölcsöt felére, vegye le a magot és a magokat. A birset szeletekre vagy szeletekre lehet vágni.
7
Helyezze a birsöt a növényi olajjal megsütött sütőlapra, próbálja meg a darabokat egymáshoz közel helyezni. Kenje meg a birsalmát mézzel és megszórja cukorral. Annak elkerülése érdekében, hogy a birs a nem égessen, óvatosan kenje meg egy kevés vajszeletet a szeletek felületén.
8
Helyezze a serpenyőt előmelegített sütőbe és süsse 20 percig. A birsalma kiszolgálása előtt öntsük a kiosztott szirupot, és meghintjük dióval.
Hasznos tanácsok
A birsalmát fagylal is felszolgálhatja, tetejére rakva. Csak tegye ezt meg közvetlenül a tálalás előtt, hogy a fagylalt ne olvadjon meg.