Ha azon gondolkodik, hogy mit készítsen ízletes és egészséges vacsorára, süsse meg a pontyot. A halak főzése legfeljebb 30–40 percet igényel, és minden zabkása, sült burgonya vagy friss zöldség köretként használható. Ez az étel kiváló azok számára, akik fogyni szeretnének, és pajzsmirigyproblémás embereknek is ajánlott.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- ponty;
- liszt;
- növényi olaj;
- só:
- őrölt fekete bors.
Használati útmutató
1
Vegyünk friss pontyot, tisztítsa meg, béli ki, távolítsa el a farkot, kopoltyúkat és uszonyokat. Öblítsük le hideg víz alatt. Főzés előtt feltétlenül ellenőrizze a hal frissességét. Ehhez mártsa be egy fazékba hideg vizet. Ha a hal "megfulladt" - frissen, de ha felszínre került -, akkor nem érdemes főzni.
2
Vágjuk darabokra a pontyot. Ha csak sütésre filé kerül felhasználásra, óvatosan válassza le a csontokról és távolítsa el a bőrt. Hagyja a halakat egy kicsit állni, hogy az üveg felesleges víz legyen, vagy papírtörölközővel pattintsa meg. Kombináljon 4 evőkanál lisztet, sót és fekete borsot (ízlés szerint hozzáadva). Melld meg minden haldarabot, fejét lisztet tartalmazzák, és helyezzék egy előmelegített növényi olajjal serpenyőbe.
3
Süssük meg a pontyot nagy mennyiségű növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a sütőbe, és készítse el a halakat. A készenléti állapot ellenőrzése egy darab ponty villával történő benyomásával vagy a fogpiszkálásával, ha átlátszó könnyű juice áll ki - a hal enni kész. Tálaláskor öntsön minden szelet vajjal, meghintje finoman apróra vágott zöld hagyma tollal és apróra vágott kaporral.
Figyelem!
Halételek, köztük a sült ponty evése után nem ajánlott hideg vizet inni. Az alumínium és sok más főzéshez használt fém edény (a fekete öntöttvas edények kivételével) nem túl kellemes szürke színű a halaknak, és rontja az ízét.
Hasznos tanácsok
Ha kellemes aromát szeretne adni a sült halnak, adjon hozzá a fekete őrölt paprikát és a sót a liszthez 0, 5 teáskanál halatízesítőt. Annak érdekében, hogy a hal jól megbarnuljon, 1-2 evőkanál vajat kell hozzáadnia a növényi olajhoz.