Fürjtojásból főzhet nem csak rántotta és rántotta, bár ez minden bizonnyal nagyon finom. Ez az egészséges termék egy sokkal bonyolultabb étel elemévé válhat, például egy kiadós saláta fiatal burgonyával, kecses húsgombóc tejszínes mártással, egy eredeti snack vagy egy finom desszert.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Saláta esetében:
- - 12 fürjtojás + 4 tojássárgája;
- - 5 fiatal burgonya;
- - 100 g spenót;
- - 20 g friss tárkony (tárkony);
- - 110 ml olívaolaj;
- - 3/4 teáskanál Dijon mustár;
- - negyed citrom;
- - egy csipet sót és őrölt fekete borsot;
- Sült tojás esetén:
- - 10 fürjtojás;
- - 2 paradicsom;
- - 1 zöld paprika;
- - 30 g zeller zöldek;
- - növényi olaj;
- - só;
- Húsgombóc esetében:
- - 250 g sertés- és marhahús;
- - 12 főtt fürjtojás;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 1 csirketojás;
- - 80 g liszt + 40 g a szószhoz;
- - 30 g vaj;
- - 200 ml 2, 5-3, 5% tej;
- - 3/4 teáskanál curry;
- - 1/2 teáskanál paprikakeverékek;
- - só;
- - növényi olaj;
- Snackként:
- - 20 főtt fürjtojás;
- - 20 piros cseresznye paradicsom;
- - 150 g vastag természetes joghurt;
- - 50 g majonéz;
- - 1 teáskanál curry;
- - só;
- Booger számára:
- - 10 fürjtojás;
- - 300 ml 2, 5% tej;
- - 100 g méz;
- - 1 banán;
- - egy csipet fahéj és szerecsendió.
Használati útmutató
1
Kedves fürjtojás-saláta
Forraljuk fel a burgonyát a bőrükben, lehűtjük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. 4–5 perc alatt főzze a keményen főtt tojásokat a következő égőn, töltse fel jeges vízzel, mentesen a héjból, és hosszirányban felére vágva.
2
Dörzsölje meg a tojássárgáját mustárral, sóval és borssal. Sűrítsen oda ott citromlevet, és simítsa meg a mártást, amíg sima nem lesz, önti az olívaolajat. Mossa meg a spenót leveleit, szárazra törölje papírtörölközővel és helyezze egy lapos tálra. Helyezze a tetejére burgonyát, tojást, öntsön öntettel és meghintje apróra vágott tárkonyval.
3
Diétás fürjtojás
Vágja 1 paradicsomot kockára. Súrolja meg a kaliforniai paprikát a magvakból és vágja meg a pép késpel. Apróra vágja a zellert. Párolja a zöldségeket kis mennyiségű növényi olajban, amíg lágyak 3–5 percig, majd pároljuk be a fedél alatt alacsony lángon további 5-7 percig.
4
A fürjtojásokat törje össze a serpenyőbe, enyhén sózzuk és főzzük, amíg el nem fognak fogni. Díszítsük a rántottakat szelet maradék paradicsommal.
5
Fürjtojás húsgombóc
Vezesse át a húst egy darálóban, és alaposan keverje össze kezével csirketojás, reszelt fokhagyma, bors, curry és só. Fogja meg egy kicsit ebből a tömegből vízbe mártott kezével, vakítsa el a tenyeréből egy tortát a tenyeréből, tegyen közepére tojást és ragassza apróra aprítva.
6
Gördítse le a golyókat lisztben és megsütjük növényi olajban közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz. Sült lisztet vajban hígítsunk tejjel, folyamatos keverés közben, és főzzük megvastagodó mártással. Öntsük egy tányérra húsgombóccal vagy egy mártással.
7
"Amanita" fürjtojás előétele
A curryt egy perc alatt melegítsük száraz serpenyőben, majd öntsük bele a joghurtot. Keverje össze mindezt majonézzel, alaposan keverje össze és sózzon ízlés szerint. Helyezze a mártást 2 órán keresztül hűtőszekrénybe.
8
Vágja le a paradicsom tetejét és válassza ki a puha magot desszertkanállal. Öntsön egy „csésze” belsejébe egy kis csipet sót, és tegye rá a fürjtojásokra. Húzza a gombát a nyárson vagy a fogpiszkálóval, és főzött szószban tálalja.
9
Fürj Eggnog
Beverjük a tojást mézzel egy habverővel vagy keverővel. Massza meg a banánt egy villával és adjuk hozzá a tojáskeverékhez. Keverje hozzá a tejet. Megszórjuk a nogogolt szerecsendióval és fahéjjal.
Hasznos tanácsok
A sült tojásban levő zeller salátával vagy spenóttal helyettesíthető.
A fürjtojás hámozása előtt koppintson rá egy teáskanállal, és a folyamat gyorsabb lesz.