A máj nemcsak elősegíti a normál anyagcserét és részt vesz az emésztési folyamatban, hanem fontos szerepet játszik a méreganyagok eltávolításában is a testből. Ez a szerv képes különféle sérülések során öngyógyulni, de ehhez kívülről egy személy segítségére is szükség van - a májhoz szükséges gyümölcsök és zöldségek felhasználására.
Válassza ki a receptjét
Egészséges máj zöldségek
A máj szerkezetének helyreállítása számos tököt segít. Közülük a sárgadinnye és a sütőtök különösen előnyös. Sokkal jobb, ha csak a szezon során eszik, hogy megvédjék testét a különféle növényvédő szerekkel szemben. A dinnye nyers formájában hasznos, és a tököt hozzáadhatják a gabonafélékhez és más ételekhez, vagy egyszerűen csak sütőben süthetik megfelelő fűszerekkel.
A cékla hozzájárul a májműködés normalizálásához. Olyan anyagot tartalmaz, mint például betain, amely segít a testnek a káros vegyületek és a nehézfémek sóinak eltávolításában. A leghasznosabb nyersen fogyasztani, például zöldségsaláta formájában, de a főtt cékla sok előnnyel jár a máj számára.
A brokkoli és a karfiol szintén hozzájárul a rákkeltő anyagok eltávolításához a testből. Ennek oka az a tény, hogy ezek a zöldségek növelik a májban a természetes abszorbens glükózinolát mennyiségét. A szokásos fejes káposzta a májra is jótékony hatású, azonban nehezebb emészthető, mint a bél, és puffadást és puffadást okozhat.
Különböző zöldek nagy előnyei vannak a májnak: mindenféle saláta, kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom és mások. Ez nem meglepő, mert összetételükben sok nyomelem szükséges ehhez a szervhez, például vas, szelén és foszfor. A zöld spárga is nagyon hasznos.
A fokhagyma aktiválja a májat is, segítve a méreg és toxinok gyors eltávolítását, amelyek súlyos károkat okozhatnak a testben. Ezenkívül szelént és allicint is tartalmaz, amelyek javítják a mirigy szűrését.