A sajtból, a dióból, a tojásból, a gombából, a zöldségből, a halból és a tenger gyümölcseiből készült ételek nagyon változatosak, táplálkozási tulajdonságaik pedig méltó helyettesíthetik a húst.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Dióval töltött tojás előételéhez:
- - 8 tojás;
- - ½ csésze liszt;
- - 150 g kemény sajt;
- - 60 g zsemlemorzsa;
- Töltéshez:
- - 6 tojássárgája;
- - 60 g diómag;
- - 1 teáskanál mustár.
- Gomba esetében görögül:
- - 300 g friss gomba;
- - 3 paradicsom;
- - ½ csésze víz;
- - ½ csésze olívaolaj;
- - ½ teáskanál koriander;
- - ½ citromlé;
- - citromhéj;
- - babérlevél;
- - bors;
- - só.
- "Original" töltött paprika esetében:
- - 8 különböző színű paprika;
- - 4 hagyma;
- - 2 alma;
- - 550 g káposzta;
- - 120 g mazsola;
- - 80 g fenyőmag;
- - 2 evőkanál. l. olvasztott vaj;
- - 1 ½ evőkanál. l. szezámmag;
- - 120 g tejföl;
- - 120 ml zöldségleves;
- - 2 szár zöld hagyma;
- - bors;
- - só.
Használati útmutató
1
Diós töltött tojás snack
Vegyük be alaposan 2 nyers tojást egy villával vagy habverővel, és forraljuk fel a maradék 6 tojást, hűtsük le hideg vízben és tisztítsuk meg. Ezután hosszirányban darabolja felére és óvatosan távolítsa el a sárgáját. Összetörje össze őket mustárral, adjon hozzá apróra vágott dió magokat vagy habarcsot, és alaposan keverje össze. Töltsük meg az előkészített fehérjefehérje feleket és fedjük le a második (üres) felével. Töltse meg a töltött tojást mindkét oldalán fafogpiszkálóval. Ezután kenyeret lisztben, megvert nyers tojásban, majd reszelt sajttal és zsemlemorzával keverve. Ezután ismét mártsa be a tojást, és sajtra darabolva, újra darabolva. Mély sült tojást, és feküdjön egy szalvétára. Amikor a felesleges zsír felszívódik, helyezze a töltött tojásokat egy zöldekkel díszített tányérra.
2
Görög gomba
Mossa meg a paradicsomot, majd forrázza fel forrásban lévő vízzel, vegye le a bőrt és vágja fel a paradicsomot felére. Ezután távolítsa el a magokat és apróra vágja a pépét. Helyezze az apróra vágott paradicsomot egy serpenyőbe, adjon hozzá hideg vizet, olívaolajat, koriandert, babérlevelet, gyümölcslevet és citromhéjat, és főzzen mindent alacsony lángon 5-7 percig. Óvatosan törölje le a gombát egy nedves törülközővel, héja le, szeletekre vágva és hozzáadva a paradicsomszószhoz. Főzzük még 5-7 percig, majd ízesítsük sóval. Ezután fogjon fel a gombát egy réselt kanállal, és forralja fel a keveréket fele. Helyezze a főtt gombát egy mély salátás tálba, öntsük paradicsomos mártással és hűtsük le.
3
Töltött paprika "Original"
Mossa meg az almát, hámozza meg, vegye le a magvakat, és apróra vágja a húst. Vágj egy pár hagymát apró kockákra és pirítsuk addig, amíg a ghee átlátszóvá nem válik. Ezután adjuk hozzá az elkészített almát, a mag nélküli mazsolát, és finoman megsütjük mindent együtt. Ezután tegyünk káposztát, keverjük össze, a borsot és a sót ízlés szerint és főzzük 15 percig alacsony lángon. Külön-külön megsütjük a fenyőmagot szezámmaggal egy száraz serpenyőben, és adjuk hozzá a káposztakeverékhez. Mossuk, szárítsuk meg, borsozzuk, vágjuk fel felére és távolítsuk el a magokat a szárból. Töltse meg a paprika felét a főtt káposzta húskészítménnyel. A megmaradt hagymát meghámozza, vékony gyűrűkké vágja és zsíros, hőálló formában tegye. Helyezze a töltött paprikát a tetejére, öntsen zöldséglevest és süsse a sütőben 30 percig 200 ° C hőmérsékleten. Mossa ki a zöld hagymát, és apróra vágja. Tálalás előtt öntsük a bors mindkét felét egy teáskanál tejföllel, és megszórjuk zöldhagymával.