A cukor mastic nagyon divatos és népszerű módja a sütemények díszítésének. Ennek a vállalkozásnak megvannak a saját finomságai. Annak érdekében, hogy az önréteg réteg jól feküdjön a tortán, először krémet kell bevonnia.
Válassza ki a receptjét
Nem minden krém felel meg a mastikának. A mastika porcukor. Könnyen felszívja a nedvességet és megolvad.
Sütemény készítése
Emlékeztetni kell arra, hogy a könnyű és tágas zselés vagy felfújható sütemények nagyon finom szerkezetűek, és nem alkalmasak mastikával történő bevonásra. Ha igazán szeretne, először díszítheti őket egy keksz falával, hogy megőrizze a formáját. Ebben az esetben azonban fennáll annak a veszélye, hogy megsérül a hegy.
Ha a mastikát nem olvadja el a tortarétegek kenésére használt krém, akkor biztonságosan használhatja alapként. Ellenkező esetben új krémet kell készíteni.
Ezenkívül óvatosan vízszinteznie kell a sütemény felületét. Ügyeljen arra, hogy nincsenek szakadt élek, gömbök és gömbök.