A cupcake csokoládé íze nem hagy közömböt senkinek. Ez egy ünnepi asztal méltó dekorációja lesz egy családi vacsorán.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - cukor - 2 evőkanál.
- - 20% zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál. l.
- - csirketojás - 4 db.
- - sütőpor - 2 teáskanál.
- - kókuszpehely
- - víz - 4 evőkanál. l.
- - csokoládé - 70g
- - liszt - 8 evőkanál. l. csúszdával
- - vaj - 80g
- - tojásfehérje - 1 db.
- - kakaó - 3 evőkanál. l.
Használati útmutató
1
Először el kell választania a tojássárgáját a fehérjéktől. Ezután meg kell verni a sárgáját egy pohár cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik. A tömegnek levegősnek és szinte fehérnek kell lennie.
2
Beverjük a fehéret külön-külön. Hogy jobban legyőzzük őket, adjunk hozzá egy csipet sót. A tömegnek rugalmasnak és nagyon vastagnak kell lennie.
3
Keverje össze a lisztet és a sütőport. Ezután meg kell szitálnia a keveréket, különben a sütemény szerkezete heterogén.
4
Tegyünk tejfölt és vajat a tojássárgájába, korábban már megolvasztva. Finoman keverje meg, amíg sima, és fecskendezze be a felvert fehérjéket. A kapott tömeget 2 részre kell osztani.
5
Rácsavarjuk a csokoládét, és adjuk hozzá a tömeg felének. Készíthet kakaót vagy csokoládé golyókat a kész reggeliből is.
6
Növényi olajjal kenje meg a sütőlapot. Helyezze a sütőt 180 fokos melegítésre.
Öntsön egy kanál könnyű tésztát és egy kanál sötét formát. A tészta egyenletes eloszlása érdekében öntsön minden kanál sötét tésztát a közepére. Süssünk egy cupcake-t a sütőben 35–40 percig.
7
A cupcake díszítéséhez fondantot kell készíteni: össze kell keverni 4 evőkanál vizet és egy pohár cukrot. Főzzük, amíg kissé megvastagodik, a cukorkristályoknak is teljesen fel kell oldódniuk. Vegyük meg a fehérjét vastag állagig, és tegyük be a lehűtött szirupba. Vegyük a kapott masszát keverővel.
8
Tálaláskor öntse a cupcake-t jegesedéssel. Díszíthet koktélcseresznye, friss mentalevél, gyümölcs, kókuszdióval is.