Tejszínes borsó krémleves sonkával hihetetlenül illatos! Ezt a levest melegben, de hidegen is szolgálják, így nem veszíti el az ízét. Adalékanyagként hozzáadhat választott termékeit - sült szalonna, kekszet, kopott sajtot és még sok minden mást!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 150 g tejföl;
- - 100 g Parma sonkát;
- - 50 ml olívaolaj;
- - 20 g friss menta;
- - 1/2 kg fagyasztott friss borsó;
- - 1/2 liter zöldségleves;
- - 1 teáskanál őrölt paprika;
- - só.
Használati útmutató
1
Vágja a sonkát vékony szeletekre, borssal együtt olívaolajban megsütjük. Aranykéregnek kell kialakulnia. Szárítsuk papírtörülközőn.
2
Forralunk vizet egy serpenyőben, sózzuk, dobj bele egy maréknyi mentalevelet, majd küldj zöldborsót. Főzzük együtt 2 percig. Ez idő alatt a borsó lágyabbá válik, de nem veszíti el a színét.
3
Egy külön tálban engedje le a vizet, küldje el a borsót és a mentet egy turmixgépbe, adjon hozzá fél liter húslevest a borsóból, habverővel simítsa fel.
4
Öntsön egy kis olívaolajat egy turmixgépbe, adjon hozzá tejföllel és keverje meg ismét.
5
A kész tejszínes borsmenta krémlevest sonkával tálaljuk fűtött mély tányérokban, hozzáadva egy-egy kevés tejfölt és sonkát. Bon étvágyat!