A garnélarák drága termék, de nagyon egészséges. Az ilyen rákfélék húsa nemcsak emészthető fehérjéket tartalmaz hatalmas mennyiségben, hanem aminosavakat, hasznos ásványi anyagokat és vitaminokat is. A garnélarát leggyakrabban főzés előtt felforralják. De természetesen ebből a tenger gyümölcseiből főzhet, és néhány nagyon finom sült ételből is elkészítheti.
Válassza ki a receptjét
A sütőben történő főzés előtt a tapasztalt szakácsok a garnélarák kiolvasztását javasolják. Ellenkező esetben a húsukat akár 100% -os valószínűséggel egyenetlenül sütik, és részben nyers maradnak.
Garnélarák fehér szószban: egyszerű sütési mód
Ennek az érdekes sült ételnek a készítéséhez nem sütőlapot használjon, hanem az edényeket mélyebbre, például egy serpenyőt. A sütőt azonnal 115 ° C-ra kell melegíteni.
összetevők:
- a krém nem túl zsíros - 250 ml;
- liszt - 1, 5 st / l;
- garnélarák - 0, 8-1 kg;
- só;
- fokhagyma - 4 fog.
Főzési recept
Az ilyen garnélarák számára szósz elkészítéséhez óvatosan öntsük a tejszínt a lisztbe és keverjük össze mindaddig, amíg teljesen homogén nem lesz. Mossa meg a fokhagymát, majd apróra vágja vagy reszelje le. Helyezze a fokhagymát egy öntőpohárba, és sózzuk a keveréket ízlés szerint.
Öblítse ki a kiolvadt garnélarákat és tegye főzött hőálló edényekbe, például egy serpenyőbe. Gondosan gyúrja meg a mártást, és töltse fel tenger gyümölcseivel, hogy teljesen lefedje. Fedjük le a garnélarák serpenyőjét fóliával és helyezzük a sütőbe 15 percre.
Garnélarák citrom- és fokhagymás mártással
Melegítsük fel a sütőt a tenger gyümölcseinek főzésére a recept szerint 250 ° C-ra. Főzhet citrom-fokhagymás szószban, mind király, mind rendes garnélarákban.
összetevők:
- királyrák - 700 g;
- citromlé, őrölt piros paprika és olívaolaj - 2 evőkanál / l;
- fokhagyma - 3 fog;
- citromhéj, apróra reszelve - 1 óra / l;
- petrezselyem - pár ág;
- némi sót.
Ezen étel elkészítéséhez fóliára és a szokásos széles sütőlapra is szükség lesz.
Hogyan süssük garnélarák?
Öblítsük le a fokhagymát, és apróra vágjuk egy késsel. Kenje meg a sütőlapot kevés olívaolajjal, és tegye rá egy rétegben a tenger gyümölcseit.
Keverjen össze egy csésze citromlevet, héját, fokhagymát és borsot. Sózzuk a kapott mártást ízlés szerint, és rá öntsük garnélarákra. Helyezze a sütőlapot a sütőbe, és kb. 8-10 percig süsse az edényt.
Amíg a garnélarák főztek, öblítse le a petrezselymet, és apróra vágja. Vegye ki a sült garnélarákat a kemencéből, és meghintje bőségesen gyógynövényekkel. Kívánság szerint ez az étel választhatóan citromlével tölthető.
Garnélarák sajttal a sütőben
A legjobb recept szerint tigrisrákot használunk sütéshez. Az étel meglehetősen magas kalóriatartalmú, ezért általában csak az ünnepekre főzik.
A recept összetevőit a következő arányokban használják:
- tigrisrák - 900 g;
- kemény sajt - 200-300 g;
- majonéz - 3 evőkanál / l;
- petrezselyem - egy kis csomó;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- a sót.
A tigrisrák sajttal való főzésére szolgáló kemencét 200 ° C-ra kell melegíteni.
Pörkölés recept lépésről lépésre
Megolvasztott garnélarák, ha szükséges, tisztítsák meg és távolítsák el a lábaikat és a fejüket. Vágjuk le őket a has mentén, bontsuk ki, öblítsük le és egy rétegben egy napraforgóolajjal megsütött sütőlapra terítsük. Dörzsölje meg az egyes garnélarák majonézzel.
Rácsavarja a sajtot durva reszelőre, aprítsa össze a fokhagymát egy aprítékban, apróra vágja a petrezselymet egy késsel. Keverje össze mind a három összetevőt. A kapott tömeget kissé terjesszük az egyes garnélarákra, és az egész felületére szétterítjük.
Helyezze a garnélarák serpenyőt a sütőbe. 10 perc múlva ellenőrizze az étel készségét. Ha a garnélarák rózsaszínűvé válnak, eltávolíthatók a szekrényből. Ezt az ételt ajánljuk forrón.
Sütő nyárs garnélarák
Kívánság szerint kis kebab is készíthető garnélarákból a sütőben. Ez az étel nagyon eredetinek tűnik, és általában az ünnepi asztalon is felszolgálják.
Alapvető összetevők:
- hámozott garnélarák - 700 g;
- citrom - 5 db;
- fokhagyma - 4 fog;
- vaj - 100 g;
- oregano, fekete bors, kakukkfű és bazsalikom - ½ t / l;
- némi sót;
- néhány gally petrezselymet.
Az ilyen kebab készítésére szolgáló kemencét 180 ° C-ra melegítik.
Sütés: lépésről lépésre technológia
Előre helyezze a sütőlapot fóliával, és kenje meg kis mennyiségű napraforgóolajjal. Helyezze a fa rákos nyársat meleg vízbe 30 percre.
Egy tálba nyomja ki a citromlevet, a többit szeletekre vágva, a héjjal együtt. A kész szeletek nem lehetnek túl vékonyak.
Helyezze a garnélarákat és a citromot felváltva a nyársra. Helyezze a kebabot a serpenyő aljára, és tegye az utóbbi sütőbe 5-7 percre.
Amíg a fűrészes garnélarák sütik, készítse el a mártást. Ehhez hígítsa a vajat egy kis serpenyőben. Csiszoljuk a fokhagymát, és öntsük a szószba. Helyezze a kakukkfű, a bazsalikom, a bors és az oregánó egy serpenyőbe, öntsön citromlevet.
Sütjük a szószot 2 percig, amíg a fűszerek meg nem adják az ízt. Kapcsolja ki a gázt a serpenyő alatt, és sózza meg a töltést ízlés szerint.
Távolítsa el a gyengéd rózsaszín garnélarát a sütőből és tegye egy edénybe. Öntsük a nyársat a főtt tejszínes mártással. Megszórjuk a garnélarákra apróra vágott petrezselymet, és tálaljuk az asztalra.
Sütő garnélarák
A nyár végén, amikor a körte érlelődik az országban, a garnélarákot feltétlenül főzzék ennek a receptnek megfelelően. Az étel teljesen táplálatlan és ugyanakkor nagyon ízletes.
összetevők:
- kemény és érett körte - 6-7 darab;
- kemény sajt - 200 g;
- garnélarák - 12-14 db;
- citrom - 1 db;
- fokhagyma - 1 fog;
- vaj - 20 g;
- némi sót, olívaolajat és fekete borsot;
- koriander - 2-3 ág.
Ezt az ételt 180 ° C-ra melegített sütőben kell sütni.
Garnélarák főzése
Öblítse le a körtét, vágja át felére és kanállal távolítsa el a közepét. Hogy megakadályozzuk a körte gördülését a következő serpenyőben és a sütőlemezben, vágjunk ki egy kevés pépt és hámozzunk az alsó részről. Válassza ki a levet a citromból, és ossza fel két részre. Megszórjuk az egyik körtét.
Olvassa el a vajat egy serpenyőben és fektesse rá a körte. Fűzzük gyümölcsöt mindkét oldalról 1 percig. Tegyen egy sütőlapot pergamenes sütőpapírral és tegye rá a sült körte.
Tegye félre a négy garnélarát. Vágja fel a többit felére és rendezze "könyv" formájában. Helyezze őket ugyanabba a serpenyőbe, amelyben a körte főtt, és mindkét oldalán süssük 1, 5 percig.
Finoman aprítsa le a maradék 4 garnélarát, hagyja ki a fokhagymát a sajtó alatt. Keverje össze mindkét összetevőt, és adjon hozzá citromlevet a tömeghez. Ossza el az így elkészített tölteléket a körte között, nyomja a közepére.
Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre. Rendezzük a sült garnélarát a körte felett. Helyezze a levelet a sütőbe, és süsse az edényt 7-10 percig.
Garnélarák szójaszószban
Maguk a recept szerint elkészített garnélarák nagyon lédúsak, a szósz a háziasszonyok véleménye alapján egyszerűen finom.
összetevők:
- hámozott garnélarák - 500 g;
- szójaszósz és olívaolaj - egyenként 50 g;
- rozmaring és petrezselyem - 2-3 ág;
- vaj - 100 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- citromlé - 1 evőkanál / l;
- némi sót és borsot.
A receptben szereplő sütőt 180 ° C hőmérsékletre melegítik.
Garnélarák pörkölés szójaszószban
Garnélarák sütéséhez e recept alapján először készítsen zöldolajat. Ehhez apróra vágjuk petrezselymet és fokhagymát. Helyezze a lágy vajat egy csészébe. Adj hozzá petrezselymet, fokhagymát, öntsön citromlevet és alaposan keverje össze.
Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal és tegye rá a mosott garnélarákat. Öntsük a tenger gyümölcseit először olívaolajjal, majd szójaszósszal. Sózzuk a garnélarákat, borssuk és hagyjuk pácolni 30 percig.
Öblítse le és apróra vágja egy késsel. Megszórjuk velük az összes savanyított garnélarát, és tetejük egy kevés zöld olajjal. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 15-20 percre.
Garnélarák a sütőben burgonyával
Ez az étel finomnak bizonyul, ugyanakkor nagyon könnyen elkészíthető. Az összetevők ehhez szükségesek:
- burgonya - 1 kg;
- hámozott garnélarák - 700-800 g;
- sózott sajt - 200 g;
- majonéz - 2 evőkanál;
- tejföl - 1 evőkanál / l;
- növényi olaj - 100 ml;
- fél citrom;
- egy kis kapor, só.
Az ételt 180 ° C-ra melegített sütőben kell sütni.
Hogyan főzzük garnélarák burgonyával
Öntsön hideg vizet egy kis serpenyőbe és tegye tüzet. Tegye a serpenyőbe a héjrákot, várja meg, amíg a víz felforr, és főzzük 3-5 percig. élénk narancsig. Hagyja a tenger gyümölcseit forró vízben 20 percig, hogy azok fiatalabbá váljanak.
A hámozott burgonyát körökre vágjuk és egy serpenyőben süssük főzésig. Osszuk a burgonyát két egyenlő részre. Tegye az egyiket egy zsíros sütőlapra egy rétegben. Távolítsa el a héjat a főtt garnélarákból, és fektesse egy tepsire is.
Válassza ki a gyümölcslevet a citromból, és meghintje tenger gyümölcseivel. Keverje hozzá a tejfölt és a majonézt, és adjon hozzá meleg főtt vizet a kapott szószhoz, 200 térfogatra növelve.Tegye a maradék sült burgonyát a garnélarákra, és öntse a mártást mindenre.
Rácsavarja a sajtot egy durva reszelőre, és szórja rá a tetején lévő sütőlapra. Sült garnélarák burgonyával 4-5 percig.
Garnélarák kukoricával és burgonyával fóliában
A recept szerint elkészített étel nemcsak ízléses és eredeti, hanem nagyon illatos is.
összetevők:
- nagy garnélarák - 9 db;
- burgonya - 6 db;
- füstölt kolbász - 3 db;
- fiatal kukorica - 2 füle;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- száraz gyógynövények - 1, 5 st / l;
- só, gyógynövények, fekete bors - ízlés szerint.
Ezt az ételt sütőben készítik, 220 ° C-ra melegítik.
Garnélarák recept kukoricával fóliában
Az étel elkészítéséhez vágja a burgonyát 4 részre. Tetszőleges méretű kukoricacsutra is vágjuk. Vágja le a vadászatból készült kolbászokat 3-4 cm hosszú darabokra ferdén.
Vegyünk három darab fóliát, és hajlítsuk úgy, hogy csónakok legyenek. Helyezzen burgonyát, garnélarát, kukoricát és kolbászdarabokat mindegyik adagra. Öntsen egy kis olívaolajat a csónakokba, sózzon és borssítsa az összetevőket.
Csomagolja be szorosan a fóliát. Helyezze mind a három becsomagolt borítékot egy sütőlemezre, és tegye sütőbe 25-30 percre.
Sült zöldségek receptje
Melegítse elő a sütőt 250 ° C-ra. A sütéshez főzzük a következő összetevőket:
- királyrák - 500 g;
- édes paprika - 2 db;
- paradicsom - 3 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- fehérrépahagyma - 1 fej;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- sárgarépa - 1 db;
- néhány kakukkfű és rozmaring.