Brazília kapcsán azonnal eszébe jut egy izgalmas karnevál, hihetetlen színekkel, toll-, zene- és tánchullámmal. Évente táncosok és művészek százai vesznek részt ebben az izgalmas rendezvényen, hihetetlen jelmezekre ruháznak fel és járnak a város utcáin a zenei ritmusok és az indító táncok őrült energiájával. De Brazília nemcsak karneválai, hanem nemzeti konyhája különbözik a világ többi országától.
Válassza ki a receptjét
A karneválok országának konyhája
A brazil konyha a legegyedibb Dél-Amerikában. Három részből áll: portugál, afrikai és természetesen indián. Ennek a konyhának a kezdete állítólag 1500-tól született, amikor a híres portugál felfedező Pedro Cabral hajóval vitorlázott Brazília partjára, hogy ez az ő kolóniája legyen. Akkor a portugál konyha volt a legegyedibb egész Európában, így új élelmiszereket hoztak Brazíliába - vaj, liszt, bor. Amikor a portugáliak megismerték Brazília termékeit, merészen elkezdtek kísérletezni és fejleszteni a főzési technikát. A XVII. Században a portugáliak rabszolgákat hoztak Afrikából Brazíliába, hogy cukornádmezőn dolgozzanak, így a brazil konyha új receptek ágát és természetesen termékeket talált: pálma, valamint kókusztej, bab, mindenféle paprika és tenger gyümölcsei.
Helyi brazil konyha
A brazil nemzeti étel őrülten fűszeres és ugyanakkor sós, és ez nem meglepő, mert forró életkörülmények között a forró paprika megakadályozza az élelmiszerekben a mikrobák szaporodását, és a só lehetővé teszi az élelmiszerek hosszabb időtartamú tárolását. Érdekes, hogy Brazília minden régiójában különféle ételek vannak. És nem azokat a közös élelmiszer-ipari termékeket egyesítik, hanem azok az ételek, amelyeket bizonyos napokon, eseményeken vagy ünnepnapokon főznek.
Teknős-, banán- és kukoricamagokat kókuszdió darabokkal Brazília északi részén főtték. Északkeletre a hús főzéséről, különösen a szárított húsról van szó. Az ország nyugati részén szeretnek aligátorok ételeit főzni. Délkeletre tenger gyümölcseit esznek.
Brazília déli régiói a shurrasco nevű ételről híresek - ezek marhahús darabok paradicsomszószban, és a legcsodálatosabb dolog az, hogy szabadban sülték.
Mégis van egy étel, amelyet Brazília minden részén elkészítenek. Ez feijoada. A feijoadeket babból vagy rizsből készítik, különféle típusú húsokkal és liszttel, narancsos tálalva és természetesen borsos szósszal. Csak egy bizonyos caipirinha nevű ital - citrom- és nádcukor-vodka - kerül erre a finom ételre.
Brazília büszkesége
Brazília büszkesége, hogy elfogadja a kávét. Végül is, ez az ország évszázadok óta a legnagyobb kávétermelő az egész bolygón. Különleges szabályok szerint készül, és szokásos, hogy éjjel-nappal iszik. A kávé Brazília kultusza, mert csak egy igazi brazil képes inni 30 csésze ezt a finom italt.