A gasztronómia minden nemzet kultúrájának része. Az ételek összetétele alapján meghatározható az emberek életmódja, a környék éghajlata stb. A mexikói konyha sem kivétel. Ezen emberek asztalánál kultúrák keveréke látható, az ókori indiától a maiig, a modernig.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- darált csirke - 800 g,
- paradicsom a saját lében - 400 g,
- Cheddar sajt - 300 g
- tortilla - 5 db,
- fokhagyma - 4 szegfűszeg
- őrölt chili paprika - 0, 5 teáskanál,
- őrölt fekete bors - 0, 5 teáskanál,
- zira - 1 teáskanál,
- koriander - 1 teáskanál,
- oregánó - 1 teáskanál,
- hagyma - 100 g,
- chili paprika - 2 db,
- koriander zöld - egy csomó,
- növényi olaj - 0, 5 evőkanál,
- cukor - 10 g
- só - 1, 5 teáskanál
Használati útmutató
1
Az Enchiladas tortilla, töltelékkel rétegezve, csavart és forró mártással meghintve. Először készítse el a mártást. Öntsük a serpenyőbe a növényi olajat. Szeletelt chili paprika, hagyma és fokhagyma forró olajban. Ezután adjon hozzá konzerv paradicsomot a zöldségekhez. Vágja előre őket felére. Pároljuk 5-7 percig, a végén sózzuk és borssal, fekete borssal.
2
Sült a darált húst kis mennyiségű növényi olajjal külön serpenyőben. A tölteléknek sültnek kell lennie. A főzés végén fűszerezze a darált csirkét pirospaprikával, fűszerekkel és sóval.
3
Rácsavarjuk a sajtot. Melegítse elő a tortillákat a mikrohullámú sütőben; rugalmassá kell válniuk.
4
Helyezze a darált húst az egyes torták egyik oldalára. Helyezze a sajtot a tetejére, majd meghintje gyógynövényekkel. Gördítse le az előkészületeket csövekbe.
5
A forma aljára tegye a szósz felét, majd a tubulusokat, a varrással lefelé. Halmozott enchiladas a maradék mártással. Megszórjuk egy kis sajttal és gyógynövényekkel.
6
Süsse az edényt legfeljebb 20 percig, várjon, amíg sajt kéreg lesz.
Hasznos tanácsok
A forró enchidalasokhoz kínáljon hideg tejfölt.