A finom tészta lédús túrós töltelékkel, paradicsommal és illatos gyógynövényekkel kiváló snack az egész család számára. A recept megmutatja az összetevők számát egy kb. 20 cm átmérőjű kis pitenél.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- 75 g vaj;
- 180 g túrós;
- 250 g húsos paradicsom;
- 100 g Adyghe sajt;
- 100 g holland sajt;
- 1 tojás
- 100 g liszt;
- 1 teáskanál kedvenc szárított gyógynövényeit;
- só, piros és fekete paprika ízlés szerint.
előállítás:
- Reszelje a kemény sajt felét durva reszelőre. Csak szitáld ki a lisztet, vágja meg a vajat tetszőleges darabokra, őrölje meg a kezét a szárított gyógynövényekkel. Kombinálja ezeket az összetevőket egyetlen tartályban, addig gyúrja, amíg sima, dagasztás rugalmas, rugalmas és puha tésztát nem készít.
- Tekerje a tésztát egy golyóba, tekerje be műanyag csomagolásba és küldje fél órán át a hűtőszekrénybe.
- A leszerelhető forma (kb. 20 cm átmérőjű) alját fedje le élelmiszer-papírral. Vegye figyelembe, hogy a szokásos formát is igénybe veheti, de ebben az esetben a kitöltőjegyet az űrlapból csak akkor szabad eltávolítani, ha teljesen lehűlt.
- Kapcsolja be a sütőt és melegítse 170 fokra.
- Távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből, tekerje be egy tortába, villával verje be és tolja be a penészbe, a középső oldalát képezve.
- Süssük a tesztbázist a sütőben 10 percig.
- Az Adyghe sajtot egy durva reszelőre daráljuk, tegyük egy tálba, kombináljuk tojássárgájával és túróval, ízesítsük sóval és borssal, keverjük össze, amíg sima nem lesz.
- Beverjük a tojásfehérjét, amíg fehér hab képződik, tegyük bele a túrós tölteléket és keverjük össze.
- Vágjuk a paradicsomot 5 mm vastag gyűrűkbe. Dörzsölje a kemény sajt második felét finom reszelőre.
- Vegye ki a sütött alapot a sütőből, és fedje le túrós töltelékkel. Helyezze a paradicsomgyűrűket a töltelék tetejére.
- Helyezze a képződött húst 10 percre a kemencébe, majd vegye ki, erősen öntsön reszelt sajttal, majd ismét küldje a kemencébe 25-30 percig. Ez alatt az idő alatt a paradicsommal és a sajttal készített quichet nemcsak el kell készíteni, hanem illatos aranykéregbe is be kell szerezni.
- Fél óra elteltével vegye ki az űrlapot a kemencéből, szórja meg annak tartalmát bármilyen friss gyógynövénnyel, és azonnal tálalja.