A nyári saláta füstölt lazacsal nagyon könnyen elkészíthető és nagyon tápláló, a nyári zöldségek pedig frissítő hatást kölcsönöznek neki. Ez a finom étel helyettesítheti az egész ételt.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - fiatal burgonya 800 g
- - füstölt lazac 400 g
- - természetes joghurt 200 ml
- - zöld édeskömény
- - friss bazsalikom
- - fél uborka
- - 1 citromlé és héja
- - olívaolaj
- - tengeri só, őrölt fekete bors
Használati útmutató
1
A salátához fiatal közepes méretű burgonyára van szüksége. Körülbelül azonos méretű burgonyát alaposan mossa le és lehúzza. Javasoljuk, hogy ne vágja le a héjat, hanem távolítsa el. Vegyünk egy serpenyőt, öntsük hideg vízzel, sós vízzel, tűzzük fel, forraljuk fel. Mártsa meg a hámozott burgonyát forrásban lévő vízben, forraljuk fel újra, és főzzük 15 percig, amíg meg nem lágyul.
2
A burgonya főzése közben főzzük a kötszert. Ehhez keverjük össze a joghurtot citromhéjjal és citromlével, egy nagy csipet sót és olívaolajat adunk hozzá. Töltse fel enyhén borssal.
3
15 perc főzés után engedje le a vizet a kész burgonyáról. A burgonyát egy tálba helyezzük, azonnal sózjuk és borssal fűszerezzük, majd egy kevés olívaolajjal meghintjük. 5 perccel később a fűszeres felét hozzáadjuk a burgonyához. Hagyja lehűlni a burgonyát. Nagyon fontos, hogy a burgonyát lehűlés előtt érezzük, hogy az összes aromát elnyelje.
4
Az uborkát mossuk le, szalvétával szárítsuk meg és hámozzuk meg. Vágja fel a hámozott uborkát hosszirányban felére és távolítsa el a magokat. Az uborkát apró, körülbelül fél centiméter vastag darabokra vágják. Mossunk édesköményt, szárítsuk meg és durván aprítsuk le. Uborát, bazsalikomot és édesköményt adunk a burgonyához, mindent gondosan összekeverve.
5
A salátát adagolt tányérokra készítik, és lazac darabokat adnak hozzá. Ismét olívaolajjal permetezzük.