Tavasszal és nyár elején különösképpen ropogós és illatos, könnyűsózott uborkákat akarok, mert ezek tökéletesen illeszkednek a napi étlapba, így jól megyek a fiatal burgonyával és a kertből származó első zöldekkel! A sózott uborka főzésének számos módja van, azonban ha az uborkát ennek a receptnek megfelelően főzi, akkor valószínűleg hagyja a jegyzetfüzetében, mivel nagyon egyszerű az uborka főzése pezsgő vízen, és kész sós uborkát helyezhet az asztalra 12 órán belül.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - friss uborka - 1 kg;
- - ásványi pezsgő - 1 liter;
- - fokhagyma - 4-5 szegfűszeg;
- - só - 2 evőkanál. l. (csúszás nélkül);
- - friss kapor - 100 g.
Használati útmutató
1
Alaposan öblítse le az uborkát, és vágja le mindkét oldalát. Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja.
2
Vegyünk egy poharat vagy zománcozott serpenyőt, és tedd az alját kaporral és apróra vágott fokhagymával. Helyezze az elkészített uborkát egy serpenyőbe, és fedje le őket egy réteg kaporral és fokhagymával.
3
Adjunk hozzá sót az ásványi pezsgő palackhoz, zárjuk le a fedelet és rázza meg erősen többször az üveget, hogy a só gyorsabban feloldódjon. Öntse az előkészített sóoldatot az uborka serpenyőbe.
4
Fedje le az uborkát egy tányérra, és tegye hűvös helyre, hogy ragaszkodjon. Az uborkát hűtőszekrénybe teheti. 12 óra múlva kiszállhat a serpenyőből, és csodálatos sózott uborkát szolgálhat fel az asztalon - rugalmas, ropogós és aromás.
Hasznos tanácsok
Az ilyen uborka sózásához nemcsak ásványi anyagot, hanem asztali pezsgőt is használhat.