A zsírtartalmú vagy leveles tésztából sok süteményt süthet vékony rács alatt, kívánt esetben egyszerű töltelékkel: gyümölcs vagy bogyó.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Mini tortához őszibarack és mandula:
- - 450 g süteményes tészta;
- - 1 tojás (távolítsa el a sárgáját a fehérjétől)
- - 1 evőkanál kristálycukor;
- - 50 g őrölt mandula;
- - porcukor (porhoz);
- - 400 g konzerv őszibarack.
- Alma töltelékhez:
- - 1 alma;
- - 3 evőkanál szárított gyümölcs édes keveréke.
- Bogyós töltéshez:
- - 25 g mogyoró;
- - 150 g málna;
- - 1 evőkanál kristálycukor.
- Gyümölcs- és bogyós töltelékhez:
- - 1 körte;
- - 75 g áfonya;
- - 1 teáskanál őrölt fahéj;
- - 1 teáskanál kristálycukor.
Használati útmutató
1
Készítse elő a tésztát és tekerje rétegre. Vágjon 12 kört egy kör alakú mélyedésbe. Helyezzen egy szilikon szőnyeget egy sütőlapra, tegyen rá 6 kört, és villával szúrja be őket.
2
Készítse elő a tölteléket. Válassza le a tojássárgáját a fehérjétől. Vegyük a tojássárgáját cukorral simáig, majd adjuk hozzá őrölt mandulat. Kissé külön keverje meg a fehérjét, és kenje meg a tésztából a köröket. Az egyes körök közepére terítsen el egy kanál mandulatömeget. Helyezze a barack felét a töltelék tetejére.
3
Az almának szárított gyümölcsökkel való feltöltéséhez az almát meghámozza, a vetőmagdoboz eltávolításával, szeletekre vágva. Készítsen 3 evőkanál szárított gyümölcs édes keveréket és keverje össze az alma szeletekkel.
4
A bogyós töltelékhez málna és sült apróra vágott mogyoró keverje össze. Adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot és alaposan keverjük össze.
5
A gyümölcs- és bogyós töltelékhez hámozzon meg 1 körtét a vetőmagdoboz eltávolításával, kockára vágva. Kombinálja az apróra vágott körte áfonya. Adjunk hozzá őrölt fahéjat és cukrot, keverjük össze és tegyük 6 csészébe.
6
A hengercsavar segítségével adja meg a fennmaradó köröket (kitöltés nélkül) ovális alakú. Kissé kilépve a szélektől, tekercselje hengerrel, hogy a tésztát a tészta mentén vágja. Ha nincs henger, akkor késsel finoman vághat. Óvatosan nyissa ki a tészta szalagjait, helyezze a huzaltartót a töltelékre, és rögzítse a tetejét az alappal, kissé nyomva a tésztát a szélei körül.
7
Vágja le az árucikkek széleit egy kerek kekszvágóval (10 cm átmérőjű), hogy tiszta körök legyenek. Kenje meg a süteményeket a tésztakefével és meghintje egy kevés cukorral. Süssük 20 percig 200 ° C-on, amíg aranybarna nem lesz, amíg a tészta ropogós lesz. Tálalás előtt meghintjük porcukorral.
