A szerecsendió egy trópusi örökzöld illatú szerecsendió fa gyümölcse. Fűszeres, kifinomult aromája van. Szokatlan illata miatt ezt a fűszert főként főzéshez használják. Ennek a fűszernek az illóolaját azonban az illatszerek és az orvostudomány területén, valamint a dohánytermékek gyártásában használják. Kíváncsi, hogy a szerecsendió, valamennyi gyógyhatással rendelkezik, negatív aspektusokkal is rendelkezik.
Válassza ki a receptjét
A szerecsendió hasznos és káros alkotóelemei
A szerecsendió értéke annak összetételében található jótékony anyagoknak köszönhető. Különböző nyomelemekben gazdag: kalciumban, vasban, foszforban és magnéziumban. Néhány B csoportba tartozó vitamint, valamint az A-vitamint tartalmaz. De a szerecsendió fő alkotóelemei az illóolaj, a keményítő és a fehérje.
Ezenkívül ez a dió a híres hallucinogént - elemicint is tartalmazza. Ezért a fűszer túlzott használata rendkívül veszélyes. Nem kívánatos, ha három szeletnél több szerecsendiót eszik, és ízesítésként azt javasoljuk, hogy csak a kés hegyére adja hozzá. Ennek a fűszernek a feleslege az intrakraniális nyomás ugrásához, ritmuszavarokhoz és akár halálhoz is vezethet.
A szerecsendió előnyei
A szerecsendió fő előnye stimuláló és tonizáló hatása. A fűszer rendszeres bevétele elősegíti a stressz leküzdését, javítja az emlékezetet és az agy működését. Az is ismert, hogy ez a dió helyreállító hatást gyakorol az egész emberi testre és az egyes szervekre. A muscatel gyümölcsöt a fertőzések leküzdésére tervezték, valamint segítenek a szív és az érrendszer megfelelő működésében.
Annak érdekében, hogy egyedi ételeket és ízeket biztosítsanak ételeikre, az egész világon az emberek széles körben használnak szerecsendiót a főzéshez. Hagyományosan különféle húsételekhez, húsvéti tortákhoz adják hozzá, valamint gyümölcsök és zöldségek tartósítására használják. Szerecsendió hozzáadása az ételhez javítja az immunitást és csökkenti a rákos daganatok kialakulásának kockázatát. Ezen felül a fűszer rendszeres használata javítja az emésztést.
Szerecsendió illóolaj, hozzáadva az illatanyagokhoz, enyhíti a fáradtságot és az álmosságot, valamint növeli a koncentrációt. A szerecsendiót a kozmetikusok is aktívan használják új biológiailag aktív anyagok előállításához. Kíváncsi, hogy jelenleg a szerecsendió nélkülözhetetlen alkotóeleme az aromaterápiában.