A saláták nélkülözhetetlen elemei az újévi ünnepnek. Ha változtatni szeretne az ünnepi menüben, adjon hozzá egy eredeti salátát ananásszal és garnélarákkal. Frissítő íze még egy ínyencnek is örülni fog.
Válassza ki a receptjét
Szokatlan újévi saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 150 g hámozott garnélarák;
- 3 tojás;
- 100 g sajt;
- 150 g konzerv ananász (3 gyűrű);
- 2 teáskanál citromlé;
- 2 salátalevél;
- egy rakás kapor;
- só ízlés szerint és majonéz az öntethez.
Forraljuk a tojásokat, lehűtjük hideg vízben, majd apróra vágjuk.
Leengedje le az ananászot, vagy egyszerűen csak szárítsa meg a szeleteket papírtörlővel, majd apróra vágja.
Helyezze a garnélarát forrásban lévő vízbe. Elősónak kell lennie, a vizet is ízesítheti, ha hozzáad egy pár borsot, egy petrezselyemlevelet és kaprát. Ezután forraljuk fel a vizet, és főzzük a tenger gyümölcseit legfeljebb 2 percig, különben fennáll a veszélye, hogy "gumi" lesz. Hajtsa a garnélarákot egy szűrőedénybe, hogy a víz kifolyhasson.
Rácsavarja a sajtot közepes méretű reszelőre. Készítse elő a saláta leveleket: mossa le, szárítsa meg és fektesse egy tányérra. Ezek lesznek az étel egyfajta dekorációja.
Helyezzen ananászkockákat a levelekre, és öntse őket majonézzel. Ezután fektesse az apróra vágott tojásokat, és öntse újra a majonézt. Aztán jön a sajtréteg, azt felül majonézzel kell bevonni. Az utolsó réteg garnélarák. Helyezze őket a sajtra, meghintjük kissé citromlével, és díszítse a gyógynövényekkel.
Ha a lélek még egzotikusabbat akar, próbáljon ananász- és garnélarák-salátát tequilával készíteni az újévre.
Szüksége lesz:
300 g hámozott garnélarák;
- 125 ml tequila;
- 1 friss ananász;
- 70 ml olívaolaj;
- 1 teáskanál reszelt mészhéj;
- 1 evőkanál. l. lime juice;
- 2 db paprika;
- 1 evőkanál. l. tengeri só;
- 250 ml vizet.
Kombinálja a tengeri sót, a vizet és a tequilát. Ebben a keverékben meg kell pácolni a tenger gyümölcseit. Ehhez a recepthez nem piros, hanem zöld garnélarát kell vennie. Helyezze őket a szószba 10 percre.
Rendezzük el az ananász szeleteit egy nagy tányérra, öntsük fel őket az olívaolaj felével, de ne vigyük túl. Megszórjuk tengeri sóval.
Vegyük egy kis tálba lé és mészhéjat, a maradék olajat és egy evőkanál tequilát. Fűszerezze borssal és sóval. A szósz kész.
Vegye ki a tenger gyümölcseit a pácból. Öntsük és fél pohár vizet a serpenyőbe, forraljuk fel. Helyezze a pácolt garnélarákot és tartsa egy percig tüzet. Ezután lehűtse a tenger gyümölcseit.
Szeletelje a paprikát vékony szeletekre. Ez az étel célszerű különféle színű, például vörös és sárga gyümölcsöket venni. Keverje össze a borsot garnélarákkal, mártással és apróra vágott petrezselyemmel.
Helyezze a salátát egy ananászos tányérra, díszítse petrezselyemmel, és tálaljuk az újévi asztalhoz.