Nagyon hamarosan kezdődik a szezon, amikor a cukkini érlelődik a kertben. E zöldség szerelmesei naponta készíthetnek squash palacsintát - ez egyben ízletes és egészséges nyári étel.
Válassza ki a receptjét
A palacsinta magas rosttartalma jó támogatást nyújt a testnek, nagyon jól telítenek, attól függően, hogy milyen adalékanyagok képesek önálló ételként vagy könnyű étkezésként. A cukkini segít a fogyásban, javítja az anyagcserét. Az alapvető recept kissé megváltoztatásával édesnek, kielégítőnek vagy enyhe élességűvé teheti a palacsintát.
Cukkini fánk egy serpenyőben
Főzéshez hozzávalók:
- Fiatal cukkini - 1 darab, vagy 300 g.
- Liszt vagy manna - 150 g.
- Csirke tojás - 2 darab.
- Növényi olaj, só - ízlés szerint.
- Az édes választáshoz - méz vagy cukor, bogyók, mazsola.
- Növényi ételhez - kapor, fokhagyma, sárgarépa, sajt.
Mossa le a fiatal cukkinit, szükség esetén tisztítsa meg. Lehet reszelni vagy őrölni egy turmixgéppel. Ezután adjunk hozzá tojást, keverjük össze simáig, adjunk hozzá lisztet és ismételjük meg az eljárást. Összegzésképpen adjunk hozzá a mézhez és mazsolához vagy apróra vágott kaporhoz reszelt hagymát a kapott teszthez. A tésztának krémes állagúnak kell lennie. Hozzáadhat egy kevés szódat, ha buja palacsintákat szeretne kapni.
A serpenyőt fel kell melegíteni, öntsünk rá olajat, és várjon, amíg felforrósodik. Helyezze a tésztát egy evőkanállal. Sütjük, amíg aranybarna mindkét oldalon. Tálaljuk tejföllel, mézzel, fokhagymával - majonézzel.
Cukkini a sütőben
A teszthez a következőkre lesz szüksége:
- 2 fiatal cukkini.
- 3 evőkanál liszt.
- 2 csirketojás.
- Egy pár fokhagyma gerezd.
- Olaj, kapor és só ízlés szerint.
Először be kell kapcsolnia a sütőt - ideje lenne 180 fokos felmelegedésre. Zöldség készíthető ebben az időben. A cukrot a bőrt eltávolítják, a magokat megtisztítják. A keverőben történő őrlés után ki kell üríteni a fölösleges nedvességet. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a tököhöz.
Kombinálja a kapott zöldségpürét liszttel. Egy előre zsírozott sütőlapra terítse egy evőkanállal a tésztát. A kis fánk gyorsabban fog főzni. 15 perc elegendő a sütéshez, de jobb, ha 5 percenként kinyitja a sütőt, és ellenőrizze az étel elkészítését. A palacsintákat forróan szolgálhatja fel az asztalon, tejfölös szósz vagy majonéz, kapor és fokhagyma keveréke megfelel nekik.