A palacsintákat általában önálló ételként szolgálják fel, de a vékony és finom palacsinta különféle saláták alkotóelemeivé válhat, és eredeti és szokatlan lehet. A palacsinta saláták díszítik az asztalot az ünnep alatt, valamint rendes ebéd vagy vacsora közben.
Válassza ki a receptjét
Palacsinta és csirke saláta
Szokatlan és ízletes csirke- és palacsinta saláta készül. Szüksége lesz:
- csirkefilé - 1 db.;
- csirketojás - 5 db.;
- 2 evőkanál. l. asztali ecet;
- hagyma - 1 db.;
- saláta levelek;
- növényi olaj (palacsinta sütésére);
- majonéz (ízlés szerint);
- só, őrölt paprika (ízlés szerint).
Öblítse ki a csirkefilét hűvös vízben, és forralja alacsony lángon, amíg enyhén sózott vízben meg nem lágyul. Hűtsük le a főtt filét természetes módon, és szétszereljük a csirkét szálakba. Hámozza meg és vágja fel a közepes méretű hagymát félgyűrűre, majd töltse fel ecettel és 1: 2 arányban forralt vízzel, adjon hozzá egy kevés cukrot és sót. A hagymagyűrűk 20-30 percig pácolnak. A megadott idő elteltével a hagymát hideg vízben kell mosni, majd megszáradni hagyni.
Időközben főzze a tojás palacsintát. Beverjük a tojást és a sót egy habverővel vagy keverővel, majd megsütjük egy növényi olajjal megsütött serpenyőben. A salátához 3-4 palacsinta szükséges. A palacsintát mindkét oldalán meg kell sütni, majd vékony csíkokra kell vágni.
Egy tálban egyesítse az összes hozzávalót: palacsinta, hagyma, csirke. Ízesítsük a salátát majonézzel, sózzuk, adjuk hozzá a borsot és alaposan keverjük össze. Öblítsük le a saláta leveleit, és tegyünk rájuk egy palacsinta salátát, amely tetején finoman apróra vágott zöldekkel (petrezselyem, kapor stb.) Vagy olajbogyóval díszíthető.