Próbáljon meg egy nagyon finom, diétás és ínyenc ételt főzni ennek a receptnek megfelelően: főtt lazac vörösáfonya szósszal.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 500 gramm lazac filé;
- - 500 ml. tej;
- - 1 sárgarépa;
- - a zeller gyökérének fele;
- - 1 hagyma;
- - 5 - 7 borsó fekete bors;
- - babérlevél, só ízlés szerint.
- A szósz esetében:
- -200 ml. halleves;
- - 100 gramm vörösáfonya;
- - 50 ml. száraz fehér bor.
Használati útmutató
1
Mossuk le a halfilét, daraboljuk és fél órán át áztassuk a tejben. Rácsavarja a sárgarépát.
2
Öntsön fél liter hideg vizet a serpenyőbe. Tegye bele sárgarépát, hámozott egész hagymát, zeller gyökérét. Helyezzen egy fazék zöldséget a tűzre. Amikor a víz felforr, tedd bele a borsót és a babérlevelet.
3
A lazacba tegye bele a lazacot. Só ízlés szerint, főzzük 5 percig.
4
A mártás elkészítéséhez az áfonya halakban főzzük, amíg a fölösleges folyadék el nem párolog, majd öntsük a bort a szószba, forraljuk fel és forraljuk 5 percig. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
Tálaláskor öntsünk lazacot áfonya szósszal. A főtt rizst fel lehet tálalni a körettel.