A Patatopita közismert nemzeti görög étel, amely egy vékony ropogós tésztaféléből készült rizs és burgonyával töltött pite. Az étel nagyon kielégítő és ízletes, és egy napig megőrzi ízlését.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 tojás
- - olívaolaj
- - 2 evőkanál. búzaliszt
- - 1 kg burgonya
- - 1 evőkanál. rizs
- - 2 evőkanál. zsír tej
- - fűszerek (bors, só, szárított menta, szerecsendió)
Használati útmutató
1
Vegyünk egy tojást egy sekély tálba, és vessük rá sóval és 3 evőkanállal. evőkanál olívaolaj. Adj hozzá előre kiszitált búzaliszt és gyúrja meg a elasztikus tésztát. Gördítsük be egy golyóba, fedjük le ruhával és hagyjuk "pihenni" 15-20 percig.
2
Ezután készítse elő a tölteléket. Ehhez hámozza és forralja meg a burgonyát, készítsen belőle burgonyapürét, feltétlenül adjon hozzá egy kevés forró tejet. Forraljuk a rizst félig főzésig (7-10 perc), és keverjük össze a főtt burgonyapürével, adjuk hozzá az olívaolajat, a szerecsendiót, a borsmentaot, a sót és ízesítsük a borssal.
3
Kenje meg a kerek sütőtál olívaolajjal. Húzza ki a tésztát egy nagy, kerek rétegbe, és tegye az öntőformába úgy, hogy a szélei kissé lógjanak. Kenje el egyenletesen a tölteléket. Tekerje be a tészta kiálló széleit befelé, és kenje meg az egész tortát megvert tojással és vajjal.
4
Melegítsük fel a sütőt 180 fokra és süssük a patopathot 45 percig.
Hasznos tanácsok
A torta készségének teszteléséhez szúrja át a tésztát egy száraz fapálcával. Ha tiszta marad, anélkül, hogy csomók ragadnának el, a süteményt ki lehet venni a sütőből.