Bármely üzbég ebédet, mint általában, a kenyér elosztása jelöli. Az ebédlőasztalon jelenlévők legidősebb és kiemelkedőbb részei a tortát darabolják, és mindenki számára ülőnek osztják szét. Úgy gondolják, hogy a patyr a nemzeti üzbég kenyér, nem vágható késsel, és csak az előlapot kell felszolgálni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- -150 g olvadt zsír farokzsír
- -50 g száraz élesztő
- -2 evőkanál. tej
- -0, 5 evőkanál granulált cukor
- -1 kg búzaliszt
- -yaytso
- növényi olaj
- - fűszerek (só, szezámmag, köménymag)
Használati útmutató
1
Olvassa el a zsíros farokzsírt, kissé hevítse a tejet, és oldja fel benne a száraz élesztőt cukorral. A szitát szitán átszitáljuk, oxigénnel dúsítva, sót adunk hozzá.
2
A felmelegített tejből, lisztből és zsíros farokzsírból gyúrja meg az elasztikus tésztát, gömb alakú gömbölyöz, tekerje le egy rongygal, és tegye meleg helyre 30–40 percre, a tészta fel kell emelkednie, 1, 5–2-szeresére növekedve.
3
Ossza meg a tésztát közepes méretű darabokra, és tekerje be vagy mashálja a kezét átlagos vastagságú (1, 5–2 cm) lapos süteményekbe. Miután egy kerek formát kapott, mélyítsen be mélyedést minden egyes sütemény közepén az ujjaival, és tetszőleges mintát készítsen egy villával a mélyedésben.
4
Helyezzen egy sütőlapot vagy egy serpenyőt vajba, tegye a tortillákat és mindegyik megvert tojással kenje be, és megszórja szezámmaggal. Süssük 250 fokon 20-25 percig.